Всего насчитывают более 1000 разновидностей хмелей. Все они различаются профилем, горечью и ароматикой. В России основной хмелепроизводящий регион — Чувашия, на ...
Лучшие сорта выращивают в США, Германии, Чехии, Австралии и Новой Зеландии. Наибольшую ценность представляют шишки соцветий, после сбора их отправляют в сушильную, далее хмель прессуют и упаковывают. Прессованный хмель сохраняет все полезные свойства и подходит для длительной перевозки и хранения.
Главная особенность эля – в его составе нет хмеля. Исторически хмель не добавлялся вообще, но, кроме своеобразного вкуса, хмель также является отличным консервантом. Именно благодаря хмелю пиво хранится долго само по себе, а эль – только после пастеризации или фильтрации.
Сегодня хмель выращивается в Чувашии, Марий Эл, Воронежской, Белгородской областях и Алтайском крае, однако это всего 5% от того, что нужно, и не все пивовары готовы его покупать — им нужно сырье определенного сорта. Полностью заменить импортный хмель российским пока не удалось.
4 мар. 2022 г. — Хмель в Китае. В частности, Китай — крупнейший мировой рынок, где производится примерно в 4,5 раза больше пива, чем в России. Если австралийский ...
На сегодняшний день хмельники есть в Марий Эл, Липецкой, Воронежской, Белгородской областях, Алтайском крае и Чувашии, которая является лидером по производству ...
В США самые большие площади хмеля в мире — 25 200 га, за ними следуют Германия (около 20 600 га) и Чехия (около 5 000 га). В совокупности на США и Германию приходится 73 процента мировых посевов хмеля; две страны, выращивающие хмель, собрали в общей сложности 77 процентов мирового объема хмеля в 2021 году.9 дек. 2022 г.
29 авг. 2023 г. — Урожайность хмеля в Чувашии сейчас достигает 17 центнеров с гектара, рассказали Forbes в Россельхозбанке, из плюсов — экологичность, так как ...
Основная часть российского хмеля выращивается в Чувашской Республике, но это всего лишь 10% от общего объема производства. Пивовары и государственные органы ...
12 авг. 2022 г. — Сегодня хмель выращивается в Чувашии, Марий Эл, Воронежской, Белгородской областях и Алтайском крае, однако это всего 5% от того, что нужно, и ...
6 февр. 2023 г. — Основным российским регионом-производителем хмеля является Чувашия. По словам главы региона Олега Николаева, на республику приходится более 90% ...
Хмель может расти практически в любом месте, однако идеальные для него условия существуют лишь в нескольких регионах, где удачное географическое положение ...
24 нояб. 2021 г. — То больше востребовано плотное и горькое пиво, то легкое и ароматное. Поэтому соответствующий сорт хмеля всегда должен быть наготове. « ...