Так и подают блюдо с разрезанными лимонами . Лимонный сок улучшает пищеварение. Это знали ещё древние греки, и использовали этот приём. Их потомки, до сих пор ...
В древней и современной народной медицине лимоны используют при простуде, гриппе, пониженной кислотности желудка, как мочегонное, успокаивающее средство. Настой лимонной корки применяется для выведения глистов. Лимоны используют при лечении сахарного диабета, гипертонической болезни. Соком лимона промывают раны.
Свойство лимонной кислоты размягчать коллаген широко используется в кулинарии для приготовления мясных блюд, а сильный свежий запах делает лимон удачным дополнением к рыбе и морепродуктам. При помощи лимонного сока можно предотвратить потемнение яблок, авокадо и бананов.
морские виды рыб сбрызните лимонным соком или винным уксусом; рыбное блюдо перед жаркой лучше запанировать (к примеру, в муке), чтобы рыба сохраняла свою форму и красивую золотистую корочку во время жарки или запекания.
Лимонный сок способствует разделению мясных волокон, делает кусочки более рыхлыми и мягкими. Минеральная вода усилит маринующее воздействие лимона, а оливковое масло не даст мясу пересохнуть при жарке. Чтобы шашлык был еще более сочным, посолите мясо только перед самым приготовлением.
Лимонный сок или уксус способен заменить хлорсодержащее средство. Только запах у этого моющего народного средства будет намного приятней обычной хлорки. Применять эти вещества можно для таких целей: Избавиться от налета извести в ванной можно при помощи дольки лимона.
23 авг. 2019 г. — Лимонный сок все сделает лучше. Нарежьте тыкву картофелечисткой тонкими лепестками, заправьте лимонным соком, морской солью и оливковым маслом и ...
Порой сок лимона схватывает большую часть естественных вкусовых свойств рыбы, что не дает в полной мере насладиться всеми ее морскими нотками. Также дольки ...
27 июн. 2019 г. — Долгое время лимонный сок считался незаменимым средством при приготовлении рыбы. Он убирает неприятный рыбный запах, он улучшает качество рыбы, ...
2 апр. 2011 г. — Сок лимона - это лимонная кислота - если сок лимона добавляют в процессе приготовления блюда так это понятно зачем - чтоб мясо рыбы стало нежней ...
3 июл. 2018 г. — лимонным соком принято сбрызгивать пресноводную рыбу, чтобы устранить специфический запах речной рыбы;. лимонный сок размягчает мелкие косточки;.
21 февр. 2010 г. — Лимонный сок обжигает продукт он белеет и становится рыхлым.Лимон это вкусно,но только сразу перед употреблением несколько капель и никогда при ...
Обработанную рыбу можно сбрызнуть слабым раствором уксуса или лимонного сока: это ослабит специфический рыбный запах, мякоть станет белой и плотной. Капуста ...
21 сент. 2021 г. — Чисто гастрономическая причина: кислый лимон и солоноватая рыба создают превосходный контраст вкусов. Так что зачастую лимон на тарелке не ...
Лимонная кислота, как и уксусная, размягчает соединительную ткань мясных волокон, отчего жесткое старое мясо становится сочнее.13 нояб. 2019 г.