29 июл. 2021 г. — Какой нужен патиссон. Если вы сами выращиваете на грядке овощи, то важно иметь в виду, что кабачки теоретически вы можете вырастить до очень ...
Что отличает патиссон? Патиссону нужно немного меньше тепла и влаги, чем кабачкам, да и урожай не такой обильный. С другой стороны, его плоды, даже если они не превосходят по вкусовым и диетическим свойствам кабачок, безусловно, красивее его. Также они никак не напоминают обычную тыкву.
Вкус (как и цвет) у него может быть разным: сладковатым, как у тыквы, или свежим и водянистым, как у кабачка. От вкуса будет зависеть, что с патиссоном можно и нужно делать дальше. Из сладковатых можно сделать суп-пюре, по такой же схеме, как из тыквы. Чтобы суп получился нежнее, добавьте картофель.
Что касается полезных свойств, то оба овоща имеют свои плюсы, сказать однозначно, какой из них полезнее, невозможно. К примеру, в кожице патиссонов содержатся антиоксиданты: лютеин, зеаксатин. каротин. Считается, что они продлевают молодость организма и способствуют профилактике онкозаболеваний.
Чистят патиссоны только при необходимости. Во-первых, у небольших овощей, которые только сняли с куста, кожа тонкая и нежная. И готовить, и есть молодые тыковки можно с кожурой. Во-вторых, именно в ней сосредоточена важная часть витаминов и микроэлементов.
Патиссоны, жаренные с чесноком на сковороде, можно подать на стол в качестве самостоятельного блюда или на гарнир к котлетам, жареному мясу или к курице. Если вы будете использовать маленькие молодые патиссоны, блюдо получится еще более вкусным. Поздние, крупные плоды, скорее всего, придется очищать от семян и кожицы.
Вырастить через рассаду проще и надежнее. Но есть одно главное «но» - рассада патиссонов на окнах практически не растет. Для ее получения нужна теплица или ...
19 янв. 2018 г. — Плод больше банки. Для консервирования нужны патиссоны не старше недели и диаметром 3–7 см. Причём не только потому, что они пролезут в горлышко ...
7 мая 2016 г. — В народной медицине семена патиссонов используются для активизации работы нервной и эндокринной системы, для снятия отеков, употребляя несколько ...
21 июл. 2022 г. — Патиссон — настоящая кладезь полезных веществ. В 100 граммах этого овоща содержится более 30% дневной нормы витамина С. Он богат витаминами ...
24 сент. 2018 г. — Запекать можно целиком или разрезанными пополам со сливочным маслом и ароматными травами — тимьяном, например. Конечно, для этих целей нужны ...
Он считается отличным антиоксидантом, который, к тому же, поддерживает зрение, укрепляет иммунитет и эффективно препятствует тромбообразованию. Большое ...
Патиссон – однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные, вместе с кабачком он является разновидностью кустовой твердокорой тыквы (Cucurbita pepo).
Из патиссонов готовят оладьи, запеканки, добавляют их в варенье и овощную икру. Самый простой вариант — жаренные патиссоны. Более сложным образом патиссоны можно приготовить в тушеном виде или можно нафаршировать овощ. Для фарширования берут большой плод, срезают крышку, вынимают мякоть и заполняют начинкой.
Если патиссоны нужны для рагу или зимних заготовок, выбирайте корнишоны. Это ... Для овощного рагу патиссоны нарезают кубиками прямо в кожуре, а в рататуй — ...