Японский лимон, юдзу, или юзу, — экзотический фрукт родом из Древнего Китая. Гибрид мандарина и ичангской папеды, плод внешне напоминает небольшой грейпфрут со сморщенной кожурой. Цвет от темно-зеленого до светло-желтого, что зависит от степени зрелости.
Юдзу или японский мандарин - гибрид мандарина и лимона, знаком человечеству со времен Конфуция и широко используется в Азии в медицинских и косметических целях. Это небольшой кислый фрукт с множеством мелких косточек. огромным количеством эфирных масел и рекордным содержанием витамина С.
У юдзу терпкий вкус, как у грейпфрута, с мандариновыми нотками. Его редко употребляют как фрукт, хотя в японской кухне цедра юдзу украшает блюда, а сок используется аналогично лимонному. Юдзу вместе с судати, дайдай и другими цитрусовыми входит в соус пондзу, есть и уксус из этого фрукта.
Сок юдзу - это 100% сок из цитрусового, представляющего собой естественный гибрид лимона и мандарина. Юзу, среди всех цитрусовых фруктов имеет самый мягкий, благоухающий аромат. Плоды юдзу дают очень мало сока. Сок производится по уникальной технологии, позволяющей исключить горечь или неприятный вкус.
Давайте знакомиться: юзу (он же юдзу, он же Citrus junos или японский цитрон) – это сложный гибрид семейства цитрусовых, выведенный еще во времена династии Тан, более 2500 лет назад. Его родиной является Китай, но в настоящее время его выращивают преимущественно в Японии.
Соус на основе выдержанного уксуса, соевого соуса и добавлением цедры и сока японского цитруса юдзу. Его используют в качестве заправки для салатов, ахи-поке, для тартаров, татаки, севиче, сашими и свежих овощей. Вкус японского цитруса юдзу поистине уникален и не похож не на что.
Что делать, чтобы дома всегда приятно пахло
Получится не совсем канонично, так как по японской традиции нужны целые или разрезанные пополам плоды в специальном матерчатом мешочке, но уж точно не менее приятно и полезно. Чудесный фрукт выбрали для Тодзи не просто так. Юзу снимает нервное напряжение, поднимает настроение и делает кожу более мягкой.
Значение слова «юзу» в словарях русского языка. Юзу это: цитрусовый фрукт, результат скрещивания сунки и ичанг папеды (ичангового лайма). Викисловарь ...
Юзу - маленький цитрусовый фрукт, родом из Китая, выращиваемый в Японии и Корее. Он настолько отличителен по вкусу, что его используют повара по всему миру для ...
Скажите привет юзу (иногда юдзу), который скоро обязательно появится и на вашей кухне. Вы уже давно знаете о грейпфрутах и помело, мандаринах и лаймах. Юзу - ...
Юзу (юдзу) - фруктовое растение рода цитрус, "японский лимон". ... Производство Duft checkmate накрылось, в магазинах продаются остатки, а это значит, пора писать ...
Традиционный японский фрукт юзу искрится в обрамлении цитрусовых экстрактов апельсина, кумквата и горького апельсина. ... 17 новых парфюмов, а это значит, что ...
Что значит имя Юзе для человека? Какое значение имени Юзе, происхождение, судьба и характер носителя? Какой национальности имя Юзе? Как переводится имя Юзе? Как ...
Разновидность японского лимона (юзу), который отличается бугристой коркой, принято называть «сиси юзу», что в переводе значит «львиный». По вкусу плоды ...
Существует одна довольно интересная разновидность японского лимона. Она отличается сильно бугристой кожицей и обычно именуется «сиси юзу», что значит «Львиный».
Что значит имя Юза для человека? Какое значение имени Юза, происхождение, судьба и характер носителя? Какой национальности имя Юза? Как переводится имя Юза? Как ...