Что значит слово кефаль?

Как на вкус кефаль?

Белое мясо кефали практически не содержит мелких костей, обладает нежной текстурой и сладковатым вкусом.

Какая бывает кефаль?

Кефаль — это род морских рыб. Самой распространенной считается кефаль-лобан и белая кефаль, хотя всего насчитывается до 100 видов. Серая рыба обычно не превышает 90 см и 7 кг, имеет вытянутое тело, крупную чешую и бурые полоски по бокам.

Сколько стоит килограмм рыбы кефаль?

270 руб. за 1 Кг. (опт от 11 Кг.)

Можно ли есть рыбу кефаль?

Эта рыба без мелких костей, она имеет нежную икру (сама лучшая икра — у черной кефали) и белое сочное мягкое мясо, напоминающее сало, которое находится в брюшной полости, — за это кефаль особенно ценится в кулинарии. Есть много рецептов с пояснениями, как приготовить кефаль в домашних условиях.

Какая рыба самая полезная в Израиле?

Какая рыба самая полезная в Израиле: рейтинг 10 видов

• Кефаль (бури) Эта рыба стоит на первом месте: ее пищевая ценность выше, чем у других видов. ...
• Лаврак Содержание жиров омега-3 в нем: 1120 мг на 100 г, то есть 2240 мг в 200-граммовой порции. ...
• Форель Содержание омега-3: 760 мг на 100 г, или 1520 мг на порцию.

Что такое кефали?

Се́рые кефа́ли (лат. Mugil) — род морских лучепёрых рыб семейства кефалевых (Mugilidae). В настоящее время в составе рода насчитывают 17 видов. Самый известный представитель — кефаль-лобан (Mugil cephalus).

Как переводится кефаль?

В переводе с греческого, кефаль (kephale) означает «голова», и это общая характеристика 81 вида рыб, обитающих в Мировом океане, преимущественно в тропических и субтропических широтах.

Как по другому называется рыба кефаль?

Основное промысловое значение имеет кефаль-лобан, или обыкновенная кефаль (Mugil cephalus). Кефалевые — стадные кочующие рыбы.

Почему кефаль пахнет тиной?

Это вполне естественно: водоросли растут в воде, там же плавает рыба, которая в процессе дыхания фильтрует воду через себя и впитывает запах тины.

Как едят кефаль?

Хорошо сочетается с соусом из белого вина и репчатым луком, отменна на вкус в рыбьем бульоне. Также кефаль зажаривают до хрустящей корочки на раскаленном масле, предварительно запанировав ее в сухарях. Рыба отлично подходит для приготовления запеканки, особенно с добавлением белых грибов.