Перец чили (Capsicumfrutescens, annuum) является самым острым персонажем в огромной кулинарной истории. Само название происходит от chilli, что в переводе с ...
Врач-кардиолог Светлана Павличенко рассказала, что несмотря на ряд целебных свойств, злоупотреблять приправой нельзя людям, у которых диагностирована язва, гастрит и колит. Дело в том, что черный перец не только стимулирует пищеварение, но и может оказать раздражающий эффект на организм.
Его широко используют в косметологии. Экстракт из мякоти и кожуры перца стимулирует кровообращение и активизирует обмен веществ. Перец содержит особое вещество капсаицин, которое подавляет рост клеток жировой ткани. Способствует расщеплению жира и выведению токсинов из организма, усиливает локальный метаболизм.
За счет большого количества капсаицина плоды перца обладают мощным антибактериальным и противовирусным действием - убивают до 75% вредных бактерий. Повышает иммунитет, особенно сопротивляемость различным простудам. Небольшое количество чили стимулирует работу ЖКТ и повышает аппетит. Снижает уровень сахара в крови.
Чили — собирательное название для всех острых перцев. ПЕРЕЦ ЧИЛИ — это плод растений рода Capsicum из семейства пасленовых. Эти растения отличает природный острый вкус, который придает натуральный алкалоид капсаицин. Чили — универсальный термин, который объединяет великое многообразие видов и сортов острого перца.
С осторожностью пробовать острый продукт врачи рекомендуют тем, у кого есть заболевания желчного пузыря и желудка. В этом случае при употреблении чили могут обнаружиться проблемы с пищеварением, аллергические реакции. И даже если вы здоровы, лучше не добавлять в блюда слишком много перца чили. Начните с 10-15 г в день.
Причина жгучести перца в капсаицине — алкалоиде, который возбуждает ветви тройничного нерва, раздражает верхние дыхательные пути, кожу и слизистые оболочки. Его активно используют в медицине, например в перцовом пластыре. Некоторые исследования выявили эффективность вещества в борьбе со злокачественными клетками.
22 дек. 2018 г. — Умные конкистадоры посчитали, что ЧИЛИ – это название страны, откуда родом пошел перец ЧИЛИ. Но, как это часто бывает, конкистадоры ошибались.
Мнения о пользе и вреде перца чили для здоровья до сих пор расходятся. Его поклонники говорят, что это кладезь полезных нутриентов, и перчики нужно включать ...
1 июн. 2021 г. — Чили — собирательное название для всех острых перцев. ПЕРЕЦ ЧИЛИ — это плод растений рода Capsicum из семейства пасленовых. Эти растения ...
Перец чили – свежие или высушенные плоды определенных сортов тропического полукустарника Capsicum annuum. Перец чили относится к семейству Пасленовые, а значит, ...
Является одной из горьких разновидностей перца овощного. Название “чили” ошибочно связывают с исторической родиной растения. На самом деле “чили” по-ацтекски значит “красный”. Ветвистый стебель в высоту достигает 60 см.
14 янв. 2021 г. — Кайенский перец – совокупное название группы сортов красных перцев, а чили – это полукустарниковое растение из той же группы, но в виде ...
Перец чили · Латинское название. Capsicum frutescens / Capsicum annuum · Родина. Мексика · О продукте. Красный острый перец с жгучим вкусом - плод сортов ...
Чили перец - свежие или сушеные стручки около 4 см длиной. Они бывают зеленого, желтого, красного или оранжевого цвета и жгучего вкуса.
Перец чипотле. Перец чипотле — это сушеные и копченые халапеньо. Чипотле консервируют в соусе адобо на основе мексиканских пряностей с ароматом дымка и еле ...