Нут, турецкий бараний горох — желто-золотистые бобы с ореховым привкусом. Они сытны, богаты белком, поэтому популярны у вегетарианцев. Сушеный нут неудобен ...
Интересно, что противопоказаний у нута совсем мало. Его нельзя есть при индивидуальной непереносимости и с осторожностью — при слабом ЖКТ, поскольку он может вызвать вздутие. Однако эта «сторона» нута менее выражена, чем, например, у фасоли. С осторожностью следует есть нут и при цистите, тромбофлебите и подагре.
Нут (он же бараний, волжский, грецкий или турецкий горох) относится к зернобобовым растениям. Особенно популярен в ближневосточной кухне, в том числе для приготовления традиционных блюд — фалафеля и хумуса. Отличие зернобобовых культур в том, что на урожай собирают сухие семена, подобно зерну.
Нут или нохат известен в мире под разными названиями: турецкий горох, египетский горох или бараний горох. Нут может быть кремовым, чёрным, зелёным, красным и коричневым. Ценный источник белка для тех, кто не ест мясо, при этом белок этого бобового усваивается проще, чем белок других бобовых.
Нут употребляют в сыром виде, отваривают, запекают, жарят. Очень полезны пророщенные ростки бобов из-за высокого содержания железа и антиоксидантов. Небольшая порция нута позволит быстро насытиться без вреда фигуре (в 100 граммах вареного бараньего гороха содержится много клетчатки и всего 6-7% жиров).
НУТ, -а, м. Зерновое бобовое растение, семена которого употребляются в пищу и на корм скоту. [От тат. нохут].
Нут (турецкой горох, бараний горох) - травянистое бобовое растение, из семян которого готовят разнообразные питательные блюда. Продукт особенно популярен на ...
28 июл. 2023 г. — Нут, или, как его еще называют, бараний горох, известен многим россиянам в качестве основного ингредиента для приготовления пришедшего из ...
Нут представляет собой растение с маленькими листьями, по форме напоминающими перья. Вырастает до 50 см в высоту. Цветы имеют белый или красно-синий окрас.
Нут (он же бараний, волжский, грецкий или турецкий горох) относится к зернобобовым растениям. Особенно популярен в ближневосточной кухне, в том числе для приготовления традиционных блюд — фалафеля и хумуса.14 мар. 2023 г.
20 мар. 2019 г. — Считается экологически чистым продуктом, т.к. не накапливает токсины и нитраты. Нут широко применяют в кулинарии: запекают, консервируют, жарят, ...
Так называемый бараний горох ; вид гороха, растущего в Закавказье и Средней Азии и применяемого в национальных кухнях народов этих регионов. Нут употребляют ...
2 мар. 2012 г. — Нут – непременный символ восточной кухни, из него готовят национальные арабские блюда, такие как хумус и фалафель. Он широко используется в ...
20 мар. 2022 г. — Нут (нохут, бараний горох, chickpeas, garbanzo) - очень древняя бобовая культура, его родиной считаются страны Азии и Средиземноморья. Сегодня ...