Что же это за животное такое — «производитель» самого дорогого в мире зерна ... Ферменты, благодаря которым переработанные в желудке животного зерна кофе ...
Самый дорогой кофе в мире делают из экскрементов мусангов или пальмовых циветт. Мусанги - это маленькие зверьки с грустными глазами, которые напоминают куниц. Они поедают спелые плоды кофейного дерева, переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и испражняют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце. Желудочный сок мусангов устраняет горечь и способствует появлению у продукта шоколадного привкуса.
Стоимость кофе из экскрементов составляет около 100 долларов за чашку готового напитка. И это неудивительно. Ведь в Индонезии, где делают кофе из какашек, мусанги живут на свободе в естественных условиях. Эти пушистые творцы самого дорого кофе из помета даже не размножаются в неволе.
«Блэк а́йвори» (англ. black ivory «чёрная слоновая кость; чёрный бивень») — сорт кофе, производимый из зёрен арабики, пропущенных через пищеварительный тракт слонов. Производится в Таиланде и является самым дорогим сортом кофе в мире (порядка 2500 долларов США за килограмм).
Вкус робусты Копи Лювак мягкий, насыщенный и сладкий. Напиток будет иметь фруктовый вкус с кислинкой и сильный аромат с очень мягким, сладким, едва уловимым запахом шоколада. Именно эти качества создают уникальные характеристики кофе Копи Лювак, которые нельзя найти ни в одном другом кофе.
Процесс производства зёрен кофе копи-лувак состоит в том, что мусанги (Paradoxurus hermaphroditus, зверёк семейства виверровых) поедают спелые плоды кофейного дерева (кофейные вишни), переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и испражняют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце.
19 янв. 2017 г. — Кал животного собирают, моют, сушат и обжаривают. Как кофе вообще ... Редкий — это лоты с ферм, насчитывающие всего 100 кг зеленого кофе, которые ...
Мусанг, или малайская пальмовая куница, этот зверек поедает кофе ... Мусанг - это небольшое животное семейства виверровые, которое очень похоже на нашу куницу.
Копи лювак (Вьетнамцы называют его ЧОН), Kopi Luwak, Ca Phe Chon - не совсем обычный вид кофе, который изготавливают из... экскрементов лесных кошек. Зверьков - мусангов, или пальмовых циветт - обильно кормят кофейными ягодами, желудок лесных кошек не может переварить кофейное зерно и оно выходит нетронутым.23 мая 2020 г.
19 янв. 2007 г. — Лювак ( небольшое животное, разновидность циветты, зверька семейства виверровых. ) живет на деревьях и является мелким хищником. А еще он ...
Муссанг – это животное с добрейшими глазами, один из производителей элитного кофе. Мягкие на ощупь и пушистые дикие животные, дальние родственники мангусты ...
Кофе Лювак - всё что нужно знать. История Kopi Luwak. Кофе лювак, самый дорогой кофе в мире, появился в Индонезии благодаря бедности и налогам.
27 февр. 2020 г. — ... кофе лювак, имеет смысл покупать только тот, который произведён дикими животными. Дикий лювак. К слову, если вы любите кофе и хотите ...
19 апр. 2011 г. — В данном регионе проживает небольшое животное мелкий хищник. Когда-то, его считали вредителем и боролись всеми известными методами. Дело в ...