Зира — что это Во-первых, это травянистое растение семейства Зонтичные. Во-вторых, это пряность. У зиры есть и др. названия: Семена кумина известны людям ...
Зира - это одно или двухлетнее травянистое растение с разветвленным стеблем, высотой до 50 см, и длинными перистыми листьями. Растение также известно как тминовый кмин, каммун, римский тмин и кумин. Зира произрастает в Китае, Индии, на Ближнем Востоке и в Средиземноморском регионе. Плод растения называют семенем зиры, и он популярен во всем мире в качестве пряности.
Классика лучших специй для приготовления плова При большом разнообразии рецептов, в основе плова всегда присутствует незаменимый набор специй: зира, шафран и барбарис. Именно эти специи при хорошем качестве и правильных пропорциях дают ту самую самобытность плова.
Используется зира и для ароматизации хлебных и кондитерских изделий, блюд из кисломолочных продуктов. Является важным компонентом при засолке капусты, огурцов, томатов, мариновании грибов. В мировой кулинарии: Молотую зиру широко используют тюркские народы при приготовлении блюд из мяса.
В чем все-таки разница Начнем с главного: кумин и зира – это одно и то же растение, известное человечеству с глубокой древности (его латинское название – Cumīnum cymīnum). Оно принадлежит семейству зонтичных, так же как и кориандр, анис, фенхель, а еще знакомые всем с детства укроп и морковь.
Зира · Латинское название. Cuminum cyminum · Родина. Родиной зира считается Индия, где растение было введено в культуру задолго до нашей эры от местных ...
Зира – одно или двухлетнее травянистое растение высотой до 50 сантиметров с тонким, голым, разветвленным стеблем, окрашенным в темно-зеленый цвет. Длинные, ...
Распространение. Родиной считают Среднюю Азию. В Индии местное население зиру выращивает на огородах. По-арабски её называют «каммун». Это растение культивируют ...
Зира — приправа из сушёных семян растения семейства зонтичных, которую используют лишь немногим реже, чем соль или перец — и неспроста. Внешне зира напоминает ...
Зира (она же кумин) – однолетнее травянистое растение семейства Зонтичные, вид рода Кмин. Родиной зиры (Cumīnum cymīnum) считают Восточное Средиземноморье и ...
22 июл. 2021 г. — Начнем с главного: кумин и зира – это одно и то же растение ... За характерный приятный аромат зиры отвечают альдегиды и другие вещества ...
Зира — травянистое растение семейства зонтичных, название может быть переведено как «семя». Из зиры делают приправу, популярную на Востоке. У зиры есть ...
7 февр. 2022 г. — О пользе и вреде кумина — в материале наших коллег из Sputnik Армения. Зира — травянистое растение семейства зонтичных. У нее множество названий ...
Кумин (Зира) (лат. Cuminum cyminum) - невысокое однолетнее травяное растение семейства зонтичных. Зира обладает сильным пряным, сладким ароматом и слегка ...