На дереве фисташки – это красноватые морщинистые плоды, которые растут тяжелыми гроздьями, напоминающими гроздь винограда. Очищенный плод содержит тонкую костяную оболочку цвета слоновой кости, которая при созревании расщепляется пополам. Внутри скорлупы находится ядро – то, что мы называем орехом.
Фисташки являются одними из наиболее вкусных и полезных для здоровья орехов. Они помогают контролировать массу тела, предотвращают дегенерацию желтого пятна и гипертонию, а также улучшают пищеварение. Фисташки содержат калий, кальций, железо, фосфор, тиамин, цинк, витамин B6 и витамин Е. Они также являются отличным источником белков и диетической клетчатки. В фисташках высокое содержание полифеноловых антиоксидантов и только в состав орехов входит существенное количество лютеина и зеаксантина.
Например, самыми полезными, по мнению эксперта, являются грецкий орех, кешью, миндаль, кедровый орех и фундук. — Лидирует по количеству пользы грецкий, в нем большое количество антиоксидантов, омеги-3. Также он сокращает вероятность развития рака и предупреждает сердечно-сосудистые заболевания, — рассказала Писарева.
Фисташки растут на богатых кальцием коричневых почвах, часто на обрывах и склонах. Растение очень любит свет, хорошо выдерживает засуху и температуру до −25 градусов Цельсия. Так как фисташковые деревья обычно растут в засушливых местах, их корни могут уходить вглубь на 15 метров.
Скорлупка фисташек точно не мусор, ее можно применять с пользой для здоровья, обустройства своего дома. Фисташковая кожура обладает полезными качествами. В ее состав входят, поддерживающие человеческий организм вещества; витамины, микроэлементы, углеводы, белки. Скорлупа ценное сырье для приготовления лечебных настоек.
Эти орехи содержат в больших количествах витамин Е, известный как природный антиоксидант, омолаживающий организм, а также витамин С, витамины группы В, калий, фосфор, магний, кальций, железо. Помимо прочего, фисташки служат отличным источником меди, марганца, а также белков, диетической клетчатки, тиамина и фосфора.
Хотя в сырых фисташках не так много натрия – в 1 стакане содержится около 1 мг вещества, это не относится к жареным солёным фисташкам. Стакан жареных фисташек с солью содержит 526 мг натрия. Избыток этого щелочного металла может привести к высокому кровяному давлению, сердечным заболеваниям и к инсульту.
Внешний вид фисташек известен всем – это твердая светло-серая скорлупа в форме коробочки, внутри которой содержится ядро, покрытое оболочкой зеленого цвета. По ...
Внутри скрыто оливково-зеленоватое ядро. Род фисташка относится к семейству Сумаховых и насчитывает до 20 видов: атлантическая, китайская, атласная, туполистая, ...
22 июн. 2021 г. — Фисташки, вымоченные в розовом маринаде, будут соответствующего цвета. Для обработки используется раствор соли, в который добавлены красители, ...
Когда орешки фисташек полностью поспевают, то скорлупа их лопается под давлением созревшего орешка внутри! Таким образом, фисташки начинают сами ...
25 дек. 2008 г. — Ядра фисташек содержат фолиевую кислоту и селен, определяющие зеленый цвет. "Счастливый орех" – так называли фисташки в Китае за то, ...
26 нояб. 2020 г. — Отвар из фисташек используют в народной медицине — считается, что он полезен при истощении, анемии.
7 июн. 2021 г. — Хорошо вызревшие природным путем фисташки с приоткрытой скорлупой практически всегда внутри зеленые (светлые или темные). Причем чем темнее плод ...
Что касается витаминов, то фисташки богаты витаминами группы В, особенно В6. В этом орехи фисташки могут посоревноваться даже с говяжьей печенью. Если съедать ...