Бадьян (звездчатый анис) – плод южноазиатского дерева. Цветы превращаются в звездочку с 6–12 лучами, похожими на лодочки с продолговатыми семенами внутри.
Женщин привлекает свойство бадьяна положительно влиять на повышение выработки грудного молока и увеличение молочных желез. Эта пряность помогает справиться с предменструальным синдромом. Для мужчин плоды растения выступают в роли эффективного средства для повышения потенции за счет наличия в их составе анетола.
Звездчатый анис используют в приготовлении кондитерских изделий, добавляют в мясные и рыбные блюда, с ним готовят десерты, он облагораживает напитки. ✓ Для выпечки бадьян закладывают при замесе. ✓ В компоты, варенье или напитки, приправу добавляют в кипящую жидкость за 3-5 минут до конца приготовления блюда.
Чтобы заменить бадьян, можно использовать обычный анис или приправы «5 специй»: эквивалентом одного стручка бадьяна станут 3/4 чайной ложки измельченных семян аниса или 1/2 чайной ложки китайского порошка. Семена фенхеля тоже можно использовать, но важно не забывать, что у них нет такого сильного лакричного вкуса.
Цельные ароматные коричневые звездочки с семенами или коричнево - красный порошок. Показать еще. Исторические факты. Первыми «раскусили» бадьян китайцы, еще в ...
Бадьян (Анис звездчатый)/ натуральные звездочки цельные семена бадьяна / пряность приправа для кофе, десертов, глинтвейна / специи для пряников, ТМ Индана, 500 ...
Бадьян целый звездочки (звездчатый) (70 гр) широко применяется у кулинаров, благодаря полезным свойствам и способности улучшать вкус и запах блюд.
Бадьян — невысокое дерево, высохшие после цветения плоды которого по форме напоминают звездочку. Бадьян, или иллициум,— род цветковых растений семейства ...
Описание. Бадьян считается специей китайской кухни. Он отлично сочетается с гвоздикой, фенхелем, корицей и перцем. Его используют для приготовления горячих ...
Бадья́н — это плоды одноименного растения бадья́на настоящего. Другое название — ани́с звездчатый (хотя пряность анис — это другое растение, анис обыкновенный). Вечнозеленое дерево растет преимущественно в Юго-Восточной Азии, а его плоды ценятся как пряность.
10 сент. 2014 г. — Плоды бадьяна напоминают красновато-бордовые звездочки, из центра которых исходят лучи в виде миниатюрных лодочек, в каждой из них хранится ...
2 янв. 2017 г. — Что такое бадьян? Бадьян — экзотическая классическая пряность родом из Восточной Азии. Необычайно красивые плоды бадьяна — звёздчатая коробочка, ...