Высокое многолетнее травянистое растение. Некоторые виды (особенно Cymbopogon citratus) обычно культивируются как кулинарные и лекарственные травы из-за их ...
Лемонграсс - это ароматная трава, которая широко используется в азиатской кухне. Она имеет кисло-сладкий вкус, отдающий имбирем и мятой. Лемонграсс хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, мясом, курицей, овощами, рисом, лапшой и даже десертами. Лемонграсс добавляют в супы, соусы, маринады, салаты, напитки и т.д.. Одним из самых известных блюд с лемонграссом является тайский суп том ям.
Лемонграсс, лимонный злак, лимонная трава, лимонное сорго, цитронелла – это разновидности цимбопогона (лат. Cymbopogon), многолетней культуры семейства злаковых. Из названий очевидно – это растение используют для придания пище ярко выраженного привкуса и свежего цитрусового аромата.
Благодаря эфирным маслам, содержащимся в нем, лемонграсс позволяет избавится от спазмов , снижает кровяное давление, понижает жар , успокаивает судороги, обезболивает, оказывает противовоспалительное действие, уменьшает тошноту, желудочные боли и диарею, успокаивает кашель, а так же нервозность и беспокойство.
Его добавляют в супы, к мясным, рыбным блюдам. Например, если креветки протушить с лемонграссом, то они станут очень нежными и с приятным, тонким ароматом. И больше не нужно использовать лимонный сок при подаче блюда с морепродуктами. Цимбопогон отлично подходит в качестве пряной травы в азиатские супы — том ям, фо бо.
Lemongrass is a popular herb in Thai cuisine. — Лемонграсс — популярная зелень в тайской кухне. лимонное сорго сред. © Словарь Linguee, 2023 ...
В русском языке у этого растения есть и другие названия: лимонная трава, лимонное сорго, цимбопогон, цитронелла и даже челнобородник. Лемонграсс - молодое слово ...
Oh, we need lemongrass and artichokes and heirloom tomatoes. Еще - лимонная трава, артишоки и бесценные помидоры. Зои ...
цимбопогон {м.р.} lemongrass ...
Лемонграсс · снижает уровень холестерина в крови; · блокирует рост раковых клеток; · излечивает от золотистого стафилококка; · помогает излечить язву желудка, ...
Когда вы слышите слово "лемонграсс", вы можете подумать о красивой лужайке, источающей цитрусовый аромат. Правда в том, что на самом деле вы были бы не так ...
Лемонграсс это - одно из названий цимбопогона — рода растений семейства Злаки Викисловарь.
Лемонграсс в буквальном переводе означает «лимонная трава». Лемонграсс — это такая ароматная пряность, придающая свежий вкус пище, вносит пикантные острые нотки. Это слово можно встретить на бутылках с газировкой, упаковках чая или десертов. Попадается ингредиент и в кулинарных рецептах.
1. ботан. одно из названий цимбопогона — рода растений семейства Злаки... Заходите на сайт, чтобы посмотреть все значения.