9 мар. 2022 г. — Давайте разберемся, что это за фрукт, с чем и как его едят.
Джекфрут — это фрукт, богатый питательными веществами, наполненный витаминами, минералами и антиоксидантами. Он богат витамином С, который укрепляет иммунную систему, и пищевыми волокнами, которые помогают пищеварению. Фрукт также содержит калий для здоровья сердца и витамин А для здоровья глаз.
Мякоть спелых плодов — ярко-жёлтую и маслянистую — едят в свежем виде, из неё делают салаты и десерты. Плоды джекфрута очень питательны и содержат около 40 % углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе. Поэтому (и из-за дешевизны) джекфрут в Индии называется «хлебом для бедных».
Кожура и семена зрелого плода издают сильный неприятный запах, напоминающий запах гнилого лука, тогда как мякоть пахнет приятно. Все части растения, включая кожуру, содержат клейкий латекс, поэтому разделывать плод рекомендуется, смазав руки подсолнечным маслом или надев резиновые перчатки.
Плоды джекфрута (хлебного дерева) - самые крупные из древесных плодов, могут весить до 35 кг., в них содержится множество желтых долек ароматной мякоти. Вкус этого фрукта слегка напоминает смесь ананаса и банана, а некоторые сравнивают его аромат с жевательной резинкой. Фрукт в меру сладкий, мякоть немного хрустящая.
Недозрелый плод джекфрута можно использовать как овощи — тушить, запекать, варить, жарить. Что касается спелых плодов — их едят сырыми, причем крайне не рекомендуется смешивать их с чем-либо. Кроме того, отдельным блюдом являются сушеные, обжаренные семена джекфрута (их едят очищенными, наподобие каштанов).
Мускусная дыня «Юбари Кинг» — самый дорогой фрукт во всем мире. Плоды можно выращивать только в определенном регионе острова Хоккайдо (северная часть Японии), поэтому они высоко ценятся. Существуют и определенные требования к грунту — почва должна иметь высокое содержание вулканического пепла.
Джекфрут прекрасно сочетается с рыбными, мясными блюдами, а также может служить экзотическим украшением к любым закускам. Не обязательно сразу съедать весь ...
Джекфрут считается самым крупным древесным фруктом в мире. Его называют плодом индийского хлебного дерева и, учитывая дешевизну и питательность, хлебом для бедных. Фрукт с древних времен употребляют в пищу, а из ствола джекфрута добывают латекс.7 мая 2021 г.
Джекфрут имеет самое широкое применение в кулинарии. Из спелых плодов готовят различные десерты — муссы, желе, мармелад, варенья, джемы. Его кусочки могут ...
Спелые плоды едят в свежем виде, делают мармелад, желе, засахаривают. Незрелые плоды используют как овощи – их варят, жарят и тушат. Мякоть джекфрута ...
Его едят сырым, сушеным, используют во многих десертах по всей Юго-Восточной Азии. Сушеный джекфрут имеет тонкий сладковато-фруктовый аромат. Вкус джекфрута ...
Он отлично подходит в качестве гарнира к мясу и рыбе, используют его и как ингредиент всевозможных салатов и закусок. Им даже можно фаршировать курицу. Дольки ...
18 авг. 2023 г. — Едят все части плода. Мякоть употребляют сушеной, поджареной или сырой. Кожуру засахаривают. Плодами джекфрута даже кормят животных. Чипсы и ...
22 февр. 2022 г. — Помимо мякоти, можно есть и семена джекфрута. Они покрыты тонкой плотной несъедобной кожурой, схожи по консистенции с фасолью или каштанами, но ...
Недозрелый плод джекфрута можно использовать как овощи — тушить, запекать, варить, жарить. Что касается спелых плодов — их едят сырыми, причем крайне не ...