При разделке замороженных кальмаров могут обнаруживаться небольшие крупинки внутри моллюсков. Это икра, которую также можно есть. Это очень полезный продукт ...
Как вы уже, наверное, поняли, никакие это не черви, а сперматофоры. Это хитровыдуманные приспособления, необходимые кальмарам для продолжения рода. Когда самец решает дать потомство, он выращивает на внутренней поверхности своей тушки сперматофоры, чтобы потом передать самке.
Необходимо убедиться, что внутренние органы и жабры чистые, в них нет глистов. Также обращайте внимание на ткани. Заподозрить, что в рыбе живут паразиты, могут и рыбаки во время ловли. У таких особей особое поведение – они держатся на поверхности воды, отличаются вялостью, также у них раздуто брюхо.
Гладиус — декальцинированная хитиновая пластинка или «стрелка», поддерживающая тело некоторых головоногих. Является рудиментом внутренней раковины. Гладиус есть у головоногих надотряда Десятирукие (кальмаров) и одного современного члена надотряда Восьмируких — Адского кальмара-вампира (Vampyroteuthis infernalis).
Кожицу нужно обязательно снять, как и прозрачную пленку под ней — она может давать горчинку. Для быстрой очистки кальмаров от кожицы и пленки нужно приготовить емкость с холодной водой (можно со льдом), залить размороженные морепродукты кипятком и сразу же поместить их в холодную воду.
2. "ЧЕРВИ, ваш кальмар гнилой и зараженный" - белые ниточки внутри кальмара, похожие на червячков могут быть. Это сперматофоры - это только у мужчин-кальмаров.10 дек. 2019 г.
31 окт. 2020 г. — Приходилось ли вам когда-нибудь, разделывая кальмара, натыкаться на непонятные белые трубочки, похожие на маленьких червей?
18 февр. 2011 г. — Во время проверки продавцы сообщили — партию кальмара уже уничтожили. Что это за белые ниточки, похожие на червяков, в кальмаровой тушке ...
10 февр. 2016 г. — Наша читательница обнаружила внутри тушки кальмара каких-то существ. Купили кальмар замороженный на губернском рынке. При чистке обнаружили ...
15 мар. 2019 г. — Рыхлая, похожа на икру. Варить и есть это можно?
Купила прекрасных кальмаров, а у них внутри, на стенках, вот такое. (фото не моё). Нагуглила - по одной версии - это паразиты, по другой - сперматофоры (т.е ...