Ба́мия (лат. Hibiskus eskulentus) — травянистое растение семейства Мальвовые. Бамия распространилась по миру из тропической Африки. Молодые стручки овощной культуры употребляют в пищу: добавляют в салаты и супы, сушат, замораживают, едят как самостоятельное блюдо.
Бамия очень полезна для здоровья человека. Ее используют при лечении желудочно-кишечных заболеваний, гипертонии, нарушении кровообращения в организме, нарушении мочеполовой системы, ран и геморроя. Сформировавшиеся и поспевшие плоды бамии можно варить, жарить, тушить и готовить как с другими овощами, так и отдельно.
К таким редким для россиян культурам относится абельмош (или гибискус) съедобный (Abelmoschus, Hibiscus, esculentus). Это ботаническое, научное название. Но у этого растения, цветы которого напоминают мальву, есть и еще несколько наименований: окра, бамия, гомбо, Дамские пальчики.
Свежая бамия встречается с мая по сентябрь, а замороженная доступна круглый год, и найти ее можно в ближайшем супермаркете. При покупке свежей бамии обращайте внимание на плоды — выбирайте молодые стручки ярко-зеленого цвета без плесени и повреждений. Идеально, если стручки будут не длиннее 10 см.
Рассаду высаживают в грунт в конце мая, когда почва хорошо прогреется (приблизительно через 45-50 дней после посева). Растения размещают в один ряд на расстоянии 30 см друг от друга. Бамия лучше растет на легких, плодородных почвах, предшественниками могут быть посадки огурца.
23 авг. 2021 г. — Бамия является богатым источником кальция, она способствует укреплению костей, сердца и здоровья глаз, снижению уровня холестерина ...
8 апр. 2019 г. — Чем полезна бамия · Уменьшение уровня холестерина в крови. · Восстановление пищеварения. · Благоприятно влияет на ребенка в период вынашивания.
18 янв. 2023 г. — Польза бамии: семь преимуществ для организма · Клетчатка бамии полезна для кишечника · Бамия — отличный источник витамина А · Бамия снимает синдром ...
Высокое содержание витаминов и минералов в бамии обеспечивает профилактику сердечно-сосудистых заболеваний, помогает в борьбе с хронической усталостью и ...
8 авг. 2021 г. — Полезные свойства · стабилизировать уровень холестерина; · очистить сосуды и не допустить их закупорки; · улучшить функционирование сердечно- ...
Слизь, образуемая из бамии благодаря большому количеству воды, полезна для желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей. Блюда с бамией рекомендованы людям с ...
5 окт. 2014 г. — Так как бамия содержит специфическую слизь, чрезвычайно полезную для работы желудочно-кишечного тракта, ее используют в лечении соответствующих ...
Бамию называют мечтой вегетарианца из огромного количества содержащихся в ней полезных и питательных веществ: железа, белка, диетического волокна, ...
Экстракт бамии, добавленный в косметический крем, предотвращает кожу от прыщей и неровностей. В садоводстве. Для бамии важна теплая погода, она очень ...