Авелук — это один из видов щавеля и так его называют в Армении. Хотя растет конский щавель, конечно, не только там, и является довольно распространенным растением. Но именно в Армении авелук активно собирают, обрабатывают и используют в качестве ингредиента в блюдах национальной кухни.11 мар. 2021 г.
Прослушать это сообщениеПриостановитьАвелук — это один из видов щавеля и так его называют в Армении. Хотя растет конский щавель, конечно, не только там, и является довольно распространенным растением. Но именно в Армении авелук активно собирают, обрабатывают и используют в качестве ингредиента в блюдах национальной кухни.
Прослушать это сообщениеПриостановитьИ. Даль указывает, что в Костромской губернии в ходу название «щавей»; помимо этого, встречается множество других русских названий: «кислица», «кисличка», «кисленица», «кислинка», «кислушка», «кислятка», «киследь» и другие, которыми может обозначаться вид Rumex acetosa (Щавель кислый).
Прослушать это сообщениеПриостановить«Если у человека есть мочекаменная болезнь, подагра, ревматоидный артрит или мочевая кислота в крови повышена, щавель из рациона лучше исключить, — предупреждает диетолог. — Не стоит употреблять его также при панкреатите, обостренных гастритах, холецистите, синдроме раздраженного кишечника — даже в период ремиссии.
Прослушать это сообщениеПриостановитьАвелук собирают ранней весной, сплетают в косы и сушат. Во время сушки происходит ферментация, горечь пропадает, а сухие листя приобретают приятный вкус. Авелук часто используют в медицине. Он богат смолами, дубильными веществами, витаминами и микроэлементами, эфирным маслом.
Прослушать это сообщениеПриостановитьАвелук или конский щавель - это дикорастущая трава, которую армяне применяют для приготовления супов и салатов. Армяне именуют его "банджар". Обладает специфическим вкусом с горчинкой, также обширно использкют в народной медицине для врачевания болезней желудочно-кишечного тракта.
Прослушать это сообщениеПриостановитьЦитрон – ароматная трава, которую добавляют при приготовлении разных блюд. Она обладает горечью чёрного перца и ярким, пряным ароматом. Её выбирают для блюд из рыбы, овощей и мяса. Вкусными получаются картофельные салаты, мясные рагу, запечённые овощи.
Прослушать это сообщениеПриостановитьЛистья также лечат желтуху, укрепляют горячую печень, успокаивают жар желудка и жажду, улучшаю аппетит, выводят яд скорпиона. Отваренные листья щавеля размягчают естество, если их съесть с сумахом, лечат язву кишечника. Отвар листьев щавеля лечит желтуху.
Прослушать это сообщениеПриостановитьЩаве́ль ко́нский (лат. Rúmex confértus) — многолетнее травянистое растение; вид рода Щавель (Rumex) семейства Гречишные (Polygonaceae). Народные названия: лягушачья кислица, кислица конская, щавель густой, огнёвка грыжная, авелук.
В тег пойдет под армянским названием - Авелук. Вчера с мужем собрали ворох листьев авелука ... Русский (ru); Українська (uk); Français (fr); Português (pt) ...
2 июн. 2016 г. — Блюда из конского щавеля очень популярны в Армении! Из него готовят салаты, закуски, вторые блюда, пироги, пирожки, супы... По-армянски это ...
Авелук, с перевода на русский язык- «конский щавель», одна из визитных карточек армянской кухни. Когда в армянском доме кто-то заболевает, хозяйка...
7 июн. 2020 г. — Уж не помню как её зовут, пусть будет бабушка Авелук. По-русски она не говорила, но мало ли доброжелательных прохожих в русскоязычном Ереване?
22 янв. 2010 г. — Самое невероятное то, что до сих пор нет единого мнения о том, как звучит точный перевод слова «авелук» на русский. Кто говорит, что речь ...
25 мая 2019 г. — А конский щавель или, как мы называем его в Армении — Авелук, горьковатый, листья крупнее, чем у обыкновенного щавеля. ... На русском я встречала ...
Вы можете попробовать блюда из конского щавеля (авелук), мальвы и луковиц подснежника, из которых готовят салаты, супы и подают с мацони и орехами.