Апельсиновый перец – это рассыпчатая смесь, состоящая из апельсиновой цедры, черного перца с добавлением куркумы, имбиря и сока цитрусовых (лимона и апельсина), идеально подойдет для блюд из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов.
Апельсиновый перец - это приправа, состоящая из апельсиновой цедры, черного перца и других специй. Она имеет фруктовый, перечный и пряный вкус. Апельсиновый перец идеально подходит для рыбы, мяса, птицы, овощей и салатов. Он придает блюдам изысканный и ароматный вкус.
Капсаицин усиливает выработку эндорфинов – гормонов радости. Поэтому к острому – со временем – можно привыкнуть. К тому же, капсаицин убивает раковые клетки. Он угнетает митохондрии, такие органические соединения, которые подпитывает опухоль, и фактически лишает их энергии.
Эта специя активизирует выработку пищеварительных соков, улучшает желудочные и кишечные процессы, помогает справиться с лишним весом. Кроме того, чёрный перец горошком обладает антибактериальными свойствами, которые препятствуют размножению вредных микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте.
Его широко используют в косметологии. Экстракт из мякоти и кожуры перца стимулирует кровообращение и активизирует обмен веществ. Перец содержит особое вещество капсаицин, которое подавляет рост клеток жировой ткани. Способствует расщеплению жира и выведению токсинов из организма, усиливает локальный метаболизм.
Черный перец противопоказан и при болезнях почек и мочевыводящих путей. Его нужно полностью исключить из диеты людям, страдающим почечной недостаточностью или мочекаменной болезнью. Также противопоказанием является аллергическая реакция и индивидуальная непереносимость.
По сравнению с чёрным перцем, белый обладает меньшей жгучестью и более тонким душистым ароматом, поэтому у него у́же сфера применения: его добавляют к отварным блюдам из мяса, рыбы и теста. Белый перец не применяют в сладких блюдах и реже, чем чёрный, используют в супах и салатах.
В качестве приправы перец добавляют в различные горячие блюда, супы, соусы, салатные заправки и маринады, а при приготовлении какого-либо кушанья, от борща до плова, в него можно положить целый перчик, который будет понемногу отдавать блюду свою остроту в процессе приготовления.
Белый перец обладает сероводородным ароматом, как индийская соль кала намак. Интенсивность аромата зависит от обработки, при сушке на солнце она выше. У данного лота SP03, высушенного на солнце, яркий аромат, интенсивный сероводородный оттенок, жгучесть выше средней.
Чёрный перец получают из незрелых плодов растения. Для того чтобы их очистить и подготовить к сушке, плоды быстро обваривают в горячей воде. Тепловая обработка разрушает клеточную стенку перца, ускоряя работу энзимов, отвечающих за «побурение». Плоды затем сушат на солнце или при помощи машин в течение нескольких дней.
Апельси́новый пе́рец — это набор специй на основе апельсиновой цедры и перца чили. В состав натуральной приправы обычно входят черный перец, имбирь, куркума, ...
Приправа Апельсиновый перец Kotanyi имеет многогранный вкус: перечный, кисло-сладкий, фруктовый и слегка острый. Он придает блюдам необычный аромат и ...
7 дек. 2020 г. — Апельсиновый перец это ароматная смесь специй с ярко выраженным цитрусовым ароматом подойдет для мясных, рыбных блюд и морепродуктов. Апельсин ...
Приправа для рыбы, 100 гр. 4.8 17 отзывов.
Перец Апельсиновый сок: описание сорта, фото, видео · Размер плода: крупный · Форма плода: призмовидная · Масса плода, г: до 200 · Окраска плода: ярко-оранжевая, в ...
Исключительно ароматная пряная смесь апельсиново-перечная в своей основе. Может использоваться в качестве универсальной, отделочной или даже в качестве ...110,00 ₽
Приправа KOTANYI Апельсиновый перец: фруктовый, перечный, ароматный, кисло-сладкий из тертой цедры спелого апельсина в сочетании с дробленым перцем.
Приправа Апельсиновый перец содержит тертую цедру спелого апельсина сочетающая с молотым перцем горошком. Обладает фруктовым, перечным, пряным вкусом ...