Сельдь это - ж.Небольшая морская рыба семейства сельдевых, употребляемая в пищу обычно в соленом и копченом виде. Большой современный толковый словарь ...
Вкуснее всего сельдь, выловленная в октябре-ноябре. Она только готовится к нересту и еще не отдала икре свои жизненные силы. Поэтому мясо у такой рыбы нежное, но плотное, жирность высокая. Производители заявляют срок хранения сельди 12 месяцев, но на самом деле, он немного меньше.
Ранее подвидом кесслеровской сельди считался также вид Alosa pontica. Название «бешенка» получила за то, что во время нереста сильно плещется в воде. Название «залом», вероятно, получила по способу засаливания в бочках: крупная сельдь не помещалась в бочку целиком, и её складывали надвое, «заламывали».
Сельдь каспийская, которую еще называют «залом» (она же черноспинка – за черную спинку), – самый ценный промысловый вид сельди. Обитает в Каспийском море, нерестится в реках Волга и Урал. Мясо нежное, сама рыба крупная, достигает до 52 см в длину и до 2 кг. Залом считается редкой рыбой, и вылов ее сейчас ограничен.
селедка, селёдка, -и, ж. То же, что сельдь (чаще как о приготовленном продукте). уменьш. селёдочка, -и, ж. прил. селёдочный, -ая ...
16 янв. 2022 г. — Исследования кардиологов 2015 года показывают, что жирные кислоты омега-3, в том числе в такой рыбе, как сельдь, помогают снижать риск сердечно- ...
селёдочный ; соотносящийся по значению с существительным, связанный с ним: селёдка ; свойственный, характерный для него (для нее, для них): селёдке ; принадлежащий ...
Селёдка, -и, женский род То же, что сельдь (чаще как о приготовленном продукте). уменьшительное селёдочка, -и, женский род 11 прилагательное селёдочный, -ая, - ...
селедка - СЕЛЁДКА, селёдки, ·жен. ( ·разг. ). 1. Сельдь. Астраханская селёдка. 2. Сабля, шашка ( ·дорев. ·шутл. ·пренебр. ). Городовой с селедкой.
Сельди, или океанические сельди (лат. Clupea) — ценные промысловые рыбы, обитающие в северной части Атлантического и Тихого океанов, а также в Северном ...
Почвенники и вовсе полагают, что сельдь под шубой — порождение самобытной советской культуры (экзотическая версия предлагает слово «шуба» расшифровывать как « ...
СЕЛЕДКА — это что? Значение слова СЕЛЁДКА · — галстукшашканапильникцепочка (ювелиpное изделие) · — и сельдь ж. сельга новг. сиб. сельдина, селедочка, сельдишка, ...
СЕЛЁДКА, и, ж. (разг.). 1. Сельдь. Астраханская с. 2. Сабля, шашка (дореволюц. шутл. пренебр.) ...