5 дней назад — Хилый Солдат, так бы я охарактеризовала новый для меня сорт мангольда. Не уверена, что именно солдат, но другого трактования слова «солджер» ...
Во Франции стебли мангольда жарят на гриле. В Турции из него готовят суп, начинку для пирожков-буреков, используют листья в голубцах «сарма». Особенно много рецептов с листовой свёклой в итальянской кухне. Продукт добавляют к спагетти вместе с чесноком и маслинами, запекают в пироге с сыром рикотта.
Если кратко, мангольд — это листовая свекла, ближайший родственник этой очень популярной у нас культуры. Самая существенная разница - в корне, у мангольда даже близко нет такого мясистого, яркого корнеплода, как у обыкновенной свеклы. Так что едят у растения в основном ботву.
Они имеют более заметные прожилки и рубиновый (или другой) цвет распространяется по всей его длине листа. Прожилки ревеня, как правило, сливаются с листом, хотя это зависит от его сорта. Вкус этих растений тоже сильно отличается: ревень очень терпкий, кисловатый, а мангольд по вкусу больше похож на шпинат.
Мангольд можно есть сырым в зеленых салатах или бросать в супы — например, в ботвинью или свекольник, — или тушить на оливковом масле с чесноком и подавать как гарнир. В качестве альтернативы мангольду почти всегда можно использовать оычную свежую свекольную ботву.
Слово «мангольд» происходит от французского carde XIV века, от латинского carduus, что означает чертополох артишока (или cardoon, включая артишок ).
Acelga(исп.) Мангольд - близкий родственник обычной свеклы.Листья мангольда ... слово означает «круглый»), или португальского слова jaca. Джекфрут по форме ...
7 июл. 2022 г. — Если кратко, мангольд — это листовая свекла, ближайший родственник этой очень популярной у нас культуры. Самая существенная разница - в корне, у ...
7 сент. 2019 г. — Мангольд – ("селек алим") סלק עלים. Мангольд, Свёкла овощная, Свёкла ... В переводе с греческого слово «мелисса» означает пчела. Растение ...
Как следует из названия, которое в переводе означает «маленькие кусочки в сковородке», это разновидность рагу из того, что было в холодильнике. У правильной ...
Мангольд – зеленый листовой овощ, близкий родственник кормовой, сахарной и обычной, столовой, свеклы. Это двулетнее растение семейства Амарантовые, которое обычно выращивают как однолетник.
Мангольд – что за овощ, очень похожий на свеклу, но используют для еды с него только вершки? Кроме украшения огорода и даже клумбы, овощная культура очень ...
Снится Мангольд — тебя ожидают перемены в личной жизни. Во сне Мангольд означает, что в скором времени в вашей жизни появится человек, связь с которым принесет ...