25 окт. 2021 г. — Сильно удивилась, когда прочитала, что от запаха аниса гибнут тараканы, клопы, моль. Вместе с тем анис - прекрасный медонос. В этом году впервые ...
Ветрогонное свойство аниса ценится в медицине. На основе этой пряности изготавливают капли от младенческих колик. Взрослым людям достаточно выпить анисовый чай или добавить немного аниса в пищу. Эта растительная добавка стабилизирует пищеварение и смягчает негативную симптоматику раздраженного кишечника.
Слово «фенхель» произошло от латинского feniculum, что означает «сено». Из-за внешнего сходства с укропом и своих медицинских качеств в народе фенхель прозвали — укроп лекарственный (аптечный). Фенхель обладает сладковато-пряным вкусом и приятным запахом, сочетающим аромат укропа и аниса.
Для того, чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта, советуют также жевать корни аниса. Настой плодов аниса оказывает отхаркивающее, спазмолитическое, а также ветрогонное и слабительное действие, способствует нормализации секреторной и моторной функции желудочно-кишечного тракта.
Бадьян, известный еще как звездчатый анис, относится к семейству иллициевых. При этом его не надо путать с анисом — травянистым растением семейства зонтичных. До нашей эры бадьян добавляли в пищу китайцы, а европейцы стали использовать его как пряность в пирогах и пряниках только в XVI веке.
Анис по вкусу отдаленно напоминает фенхель с “лакричным” привкусом. Он придает блюдам сладковатый аромат и легкое сладкое послевкусие. Пряность можно добавлять в мясные и рыбные блюда, но делать это нужно очень осторожно.
9 дек. 2018 г. — Ароматический вкус фенхеля поразительно напоминает анис, настолько,что фенхель часто ошибочно продают как анис на рынке. Латинское название ...
Листорасположение парное. Сладковатый, слегка терпкий очень узнаваемый вкус и аромат, напоминает лакрицу. Оказывает антисептическое и противовоспалительное ...
Вкус и аромат. На вкус бадьян сладковато‑горьковатый, по запаху напоминает анис, но запах бадьяна значительно ароматичнее, тоньше и сложнее. Показать еще.
Анис KOTANYI семена имеет интенсивный сладковато-пряный вкус, придает блюдам и напиткам аромат, напоминающий лакрицу. В кулинарии используются как его целые ...
Анис обладает интенсивным, легким, освежающим, характерным пряным и ориентальным ароматом. В молотом виде пахнет сладковато, вкус освежающий, пряный. Анис — не ...
26 дек. 2020 г. — Со временем в России поняли, что у аниса китайского имеется отечественный «двойник», похожий по запаху и вкусу, привычный к нашему климату и ...
На вкус бадьян сладковато-горьковат, острый, вяжущий, по запаху напоминает анис, но запах бадьяна значительно ароматичнее, тоньше и сложнее. Не остались ...
Фромаж фрэ - густым йогуртом или сметаной. Garam masala (пряная смесь) - по 1 ч.л. куркумы, кориандра и тмина. Светлая патока - заменяется просто сахарным ...