Что лучше сода или разрыхлитель в медовик?

27 окт. 2021 г. — Разрыхлителями пользуюсь часто, потому что они намного лучше соды. Изделия, приготовленные с ними, получаются более пышными, мягкими и не ...

21 июл. 2019 г. — ВАЖНО: разрыхлитель способен заменить соду (хотя адепты медовика утверждают, что истинный медовик печётся только на соде), а вот сода не ...

2 сент. 2015 г. — Лучше соду, раз есть мед в рецепте, то сода предпочтительнее (не гасить). Мед погасит соду и тесто будет воздушнее. Разрыхлитель кладут в тесто, ...

Общее правило: сода добавляется в тесто вместе с медом, а разрыхлитель — в конце. Некоторые хозяйки используют оба средства, чтобы тесто было более воздушным. В ...

Сода в медовике играет важную роль, не заменяйте ее, пожалуйста, на разрыхлитель. В разрыхлителе уже есть кислота, вам она ни к чему. Если яйца некрупные, можете добавить еще 1 желток, а даже и два, если вам нравится яичный вкус, в медовике он получается очень сбалансированным.

22 февр. 2023 г. — Среди обывателей бытует мнение, что сода в меде выполняет роль некоего разрыхлителя. Будто бы тесто совмещенное с медовой содой становится ...

Считается, что в медовые торты надо использовать соду, а не разрыхлитель. И да - в этом есть смысл.. Я, во времена экспериментов, перепробовала разные вариации ...

Высыпаем сверху разрыхлитель, перемешиваем и держим на водяной бане пять минут. ... Оно должно быть мягким – муку добавлять лучше порциями, чтобы не переборщить с ...

4 апр. 2010 г. — бакпульвер это и есть разрыхлитель только соду гасят уксусом, а его не надо употреблять по рецепту на упаковке, исходя из количества муки, ...