Разница только в процентном содержании преобладающих микроэлементов: в щавеле преобладают кислоты, витамины, минералы, в шпинате – белки, аминокислоты, йод.
Если же вы попробуете откусить и пожевать щавель, то сразу отметите его выраженный кислый вкус. А вот шпинат в этом плане достаточно нейтральный (с едва уловимыми горьковатыми нотами, которые становятся ярче в результате термической обработки), поэтому он гармонично сочетается едва ли не со всеми продуктами на свете.
Диета при обострении гастрита с повышенной кислотностью полностью исключает кислые фрукты и овощи, например цитрусовые и помидоры, а также виноград, гранат, дыню, абрикосы и персики. Некоторые овощи, зелень – капуста, шпинат, лук. Грибы Кукуруза и все, что приготовлено из нее.
15 мар. 2014 г. — Попробовав, становится ясно, что щавель – кислый, а шпинат – нежный, будто и без вкуса. В Азии шпинат употребляют в пищу на протяжении ...
28 июл. 2017 г. — Сходства и различия шпината и щавеля · щавель — кислый из-за щавелевой кислоты; · шпинат — не кислый, с небольшой толикой горчинки.
27 апр. 2015 г. — Всем известный его кислый вкус можно объяснить именно более высоким содержанием в нем щавелевой кислоты. Для любителей не такого насыщенного ...
26 мая 2021 г. — Многие считают, что если щавель более кислый, то в нем содержится больше витамина С. Однако это не так. Кислый вкус обусловлен щавелевой, а не ...
26 июл. 2019 г. — Сказать, что шпинат – это щавель ни в коем случае нельзя, это два разных растения! Путаница возникает из-за большого сходства. Достаточно ...
6 июн. 2010 г. — это совсем разные вещи, только на вид немного похожи. Щавель - кислый, а шпинат - пресный, поэтому они не взаимозаменяемые.
От щавеля шпинат отличается внешне более крупным эллипсовидным листом. На вкус щавель более кислый из-за содержания щавелевой кислоты. Щавель также богат ...
4 июн. 2016 г. — Щавель содержит щавелевую кислоту, этим и объясняется его кислый вкус. В шпинате присутствует едва уловимая горчинка, но кислоты нет вовсе ...
18 мая 2023 г. — Сразу скажем, что шпинат и щавель — совсем не одно и то же! Ни по внешнему виду, ни по вкусу! Конечно, когда на грядке только-только ...