Салат из настурции. Ингредиенты: 10 молодых листьев, 2 огурца, несколько перьев зеленого лука, 2 яйца, соль, перец, майонез (по вкусу).
Немецкие садоводы считают настурцию лучшим растением для приствольных кругов плодовых деревьев и ягодных кустарников (2–3 растения на кв. м). Многочисленные стебли растений буквально расползаются во все стороны, закрывая листвой почву, тем самым тормозят развитие большинства сорняков, не давая им обсемениться.
Цветы, листья и семена настурции съедобны. Достаточно поискать в интернете, и вы найдете рецепты с великолепными фотографиями, демонстрирующие настурцию в салатах, блинчиках с начинкой, пасте песто и многом другом. Листья настурции с легким перечным ароматом богаты витамином С, железом и некоторыми другими минералами.
В Европе цветки, бутоны и семена настурции широко используются для приготовления различных блюд и в качестве приправ. К примеру, бутоны и плод маринуют для получения каперсов. Цветки и семена добавляют в мясные и рыбные блюда. Листья служат пряным дополнением в зеленых витаминных салатах.
Листья настурции используются в пищу. Кроме целебных отваров и настоев, их используют для приготовления многих блюд: салатов, пюре, фаршей, маринадов, приправ к мясным блюдам, супов, солянок. Листья можно использовать с ранней весны до осени. Они отличаются пикантным острым вкусом, чем-то напоминают кресс-салат.
Настурцию можно добавлять к бутербродам, холодным закускам. Необычная пикантная приправа для мясных и рыбных блюд. Зеленые (желтые в пищу непригодны) плоды растения отлично дополнят рассол для маринования томатов, огурцов, брюссельской капусты, патиссонов и т. д., высушенные цветки – в супы и соусы для их ароматизации.
25 мая 2022 г. — Наличие естественных врагов обеспечивает бесплатную борьбу с тлей, поэтому посадите настурцию и дайте естественным врагам вредителя делать свое ...
В народной медицине настурцию — все ее части — используют как средство от камней в мочевом пузыре. Свежие листья прикладывают к порезам, нарывам, ушибам, если ...
В кулинарных рецептах некоторых блюд например, рассольник, солянка, соус тартар упоминается о каперсах. Каперсы - плоды итальянского кустарника, ...
Из настурции можно готовить супы и салаты, класть в начинку для пирогов. Из семенных коробочек настурции делают аналог каперсов, засаливая их или маринуя. Экстрактом из настурции ароматизируют сливочное масло. Ее цветки украсят соленья и придадут им интересный вкус.
На вопрос, какая именно настурция вырастет из семян данного пакетика, продавцы часто делают удивлённо-недоумевающее лицо. И самый частый ответ в этом случае ...
26 авг. 2013 г. — Однажды я где-то прочитала, что консервированные семена настурции вполне могут заменить консервированные каперсы.
Ну начнем с того, что настурция - прекрасный реппелент. Она отпугивает белокрылку, колорадского жука и гусениц капустницы. Посадите ее между рядами капусты ...
Цветочные почки, молодые плоды и побеги маринуют, как мы маринуем огурцы, и используют как приправу к мясным и рыбным блюдам, супам, сокам, которая придает пище ...
Проверенный рецепт приготовления каперсов из семян настурции, шаг за шагом с фотографиями.