Свежие листья и сушеный базилик используют при приготовлении самых разнообразных салатов, блюд греческой, итальянской, азиатской, французской и кавказской кухни. Базилик добавляют в блюда из мяса, рыбы, в овощные консервы и соленья. Базилик прекрасно сочетается с помидорами, фасолью, капустой, бобами.16 апр. 2014 г.
Отрежьте свежие листья базилика, тщательно промойте и осушите их. Если вам нравится более мелкий вид зелени, то нашинкуйте базилик в соответствии со своими предпочтениями. Затем нужно разместить листья на небольшой тарелке или противне в один слой и поместить в морозильник на несколько часов.
Базилик в сушеном виде используют как пряность. В качестве приправы фиолетовый базилик используют для приготовления овощных блюд с баклажанами, помидорами, сладким перцем. Повара рекомендуют сочетать базилик с другими пряными травами, например с мятой, петрушкой, майораном.
Кроме пиццы, зеленый базилик подходит салатам, в составе которых есть огурцы, помидоры, чеснок, лимоны, орехи, оливки, а также ко всем блюдам из крупных видов пасты. Также очень вкусны сандвичи с ветчиной или мягкими сырами, если к ним добавить как минимум один листик пряного растения.
В первую очередь разложи листья на противнях, застеленных бумагой, в один слой. Но перед этим нарежь их на кусочки длиной в 5 сантиметров. Духовой шкаф разогрей до минимальной температуры, и помещай туда базилик. Таким образом листья будут сушиться 2,5 часа, а веточки часа 3-4.
7 рецептов с базиликом · 1. Соус песто · 2. Паста с соусом песто · 3. Спагетти болоньезе с базиликом · 4. Гаспачо с базиликом · 5. Грузинский овощной салат с орехами.
30 июн. 2015 г. — При этом молодые листья и побеги мелко шинкуют и добавляют в салаты, закуски, бутербродные смеси, омлеты, кнели, маринады, соленья, овощные, ...
Листья базилика добавляют в легкие овощные, рыбные и мясные салаты. Пюре из листьев базилика входит в салатные заправки. В итальянской кухне в салатах ...
26 июн. 2022 г. — Оторвать листья от стебля и уложить в стерилизованную банку. Между слоями проложить порезанные зубчики чеснока. Чеснок не давить, а разрезать на ...
21 сент. 2016 г. — Листья базилика (примерно 20 г) моют, измельчают в кашицу с помощью блендера. Заливают 200 мл кипятка. Настаивают около получаса. Перед ...
Считается, что свежие листья лучше всего сочетаются с помидорами и сыром. А сушеный базилик чаще всего добавляют в супы, овощные запеканки, котлеты и колбасы.
Достаточно часто домашние хозяйки стали использовать технологию заморозки приправ впрок. Правильно замороженные листья базилика хранится около года, оставаясь ...
11 мая 2018 г. — Лучшие рецепты с базиликом: 14 вкусных, лёгких и ароматных блюд · 1. Томатный суп с базиликом · 2. Суп из авокадо с базиликом · 3. Паста с ...