Что дает вишневый лист при засолке огурцов?

11 июл. 2023 г. — При засолке не забывайте добавлять: укроп (семена и стебли), хрен, чеснок, лисья чёрной смородины, листья дуба, вишнёвые листья, эстрагон, ...

27 июл. 2016 г. — У меня на даче не растёт чёрная смородина, а в рецептах при консервации огурцов или помидор нужны листья чёрной смородины. Вопрос чем можно ...

24 июл. 2023 г. — Плотно уложите огурцы в большие банки. В каждую банку положить по несколько зернышек перца и душистого перца, лавровый и вишневый лист, чеснок, ...

13 июл. 2009 г. — Листья дуба, вишни, черной смородины способствуют созданию хрустящей, плотной консистенции у соленых продуктов, а отчасти придают им ...

Речь идет о вишневых листьях. Они придают продукту упругость, крепость и более интересный аромат. В трехлитровую банку можно положить от 3 до 10 листиков. В ход также идут листья черной смородины, которые тоже положительно отражаются на аромате и вкусе огурцов.6 июл. 2023 г.

15 сент. 2016 г. — Слышала, что для засолки огурцов в банки добавляют листья дуба и вишни. Зачем? Что ещё положить в банку?

6 авг. 2021 г. — Из-за высокого содержания дубильных веществ вишневый лист способен придать продукту упругость, крепость и легкий аромат. Обычно рекомендуется ...

25 июл. 2021 г. — Положить четыре листика вместо двух-трех - выйдет несъедобная кислятина. То есть, при засолке он - соучастник процесса, одно из действующих лиц.

Если нет дубового листа, можно вишневый или виноградный. Если вы принципиально не хотите дубовый, то классический вариант для засолки огурцов - это листья ...