11 нояб. 2008 г. — Q: Что делать, если макароны начинают вылезать из кастрюли? A: Засуньте их обратно. Если не помогает - уменьшайте газ и количество макарон. Q: ...
Дело в том, что в процессе варки они выделяют в воду крахмал. Когда он остывает, то становится липким, объясняет президент немецкого Общества Ресторанов «Euro-Toques Deutschland». Чтобы избежать макаронных комков, после варки их необходимо обдать холодной водой и прополоскать, пока не смоется крахмал.
Вода после варки макарон способна на чудеса, и ее можно применять различными способами», — считают эксперты, исследующие домашние лайфхаки. Польза этой жидкости в том, что она насыщена различными полезными веществами. Такая вода отлично подходит в качестве основы для соуса к пасте.
Если коротко, не сливайте всю воду после приготовления пасты. Эта вода – важный ингредиент для приготовления соуса. Влейте 50-75-100 мл этой воды в готовящийся томатный соус, прежде чем добавлять в него пасту. Солёная крахмалистая вода прибавит соусу аромат и загустит его.
Вода после варки макарон способна на чудеса, и ее можно применять различными способами», — считают эксперты, исследующие домашние лайфхаки. Польза этой жидкости в том, что она насыщена различными полезными веществами. Такая вода отлично подходит в качестве основы для соуса к пасте.
3 мая 2021 г. — Особенно если случилось так, что в доме отключили водопроводную воду, а вы только закончили варить макароны. И экологично, и экономично. 7. Еще ...
6 авг. 2021 г. — Не хотите делать свой соус, добавьте воду в готовый, вода поможет связать соус с макаронами. Например, положите в только что приготовленную ...
28 апр. 2023 г. — Если макароны еще не готовы, а вы точно знаете, что пересолили их, нужно сразу слить всю воду и залить новую. · Если блюдо уже готовое и варить ...
28 дек. 2020 г. — Не выливайте воду из под макарон — это секрет шеф-поваров. ... Все привыкли, всех так учили с детства: сварили макароны, слили воду, промыли ...
7 июн. 2019 г. — Что может быть проще, чем отварить макароны? 10 минут, и ужин готов. Главное, не слить в раковину воду из кастрюли, ведь это на самом деле очень ...
26 окт. 2020 г. — Чтобы макароны не слипались, их нужно правильно выбрать, правильно сварить и правильно откинуть на дуршлаг. Рассказываю, как это делать!
Если не промывать макароны после варки, на них останется слой крахмала, который скрепит их с соусом. Тогда вкус вашей пасты будет ещё гармоничнее. Этот трюк сработает с любым соусом: томатным, сливочным Альфредо и даже с песто.8 апр. 2021 г.
Итальянцы и шеф-повара считают, что все, кто высылают макароны в дуршлаг и сливают воду — поступают абсолютно неправильно. Вода после макарон считается полезным ...
13 янв. 2021 г. — Оказалась, что необходимо всего лишь положить дуршлаг в кастрюлю, придавив тем самым макароны. Затем можно спокойно вылить всю воду, а макароны ...