17 авг. 2017 г. — ТЮЛЬКА - ЭТО КИЛЬКА, А КИЛЬКА - ЭТО ШПРОТ! ... Тюлька соленая. Я не шучу, все так и есть. Просто одних и тех же рыб в разных местах часто называют ...
В Черном море из мелких рыб водятся килька, тюлька и хамса. Килька и тюлька похожи, только тюлька меньше и более плоская, а хамса — она же черноморский анчоус — отличается от них более узким телом и строением головы: рот у нее расположен ниже, чем у кильки. А еще хамса гораздо более жирная.
е. хамса и килька - совсем не родственники. Разительно отличаются они и по вкусу - как процентным содержанием жира (хамса значительно жирнее), так и самим липидным составом, и заменять хамсу (и анчоусов) килькой нельзя: это все равно, что заменять каперсы солеными огурцами.
А вот килька и тюлька - представители р. Sprattus, т.е. шпротов. Они принадлежат семейству Clupeidae, Сельдевых (и внешне - вполне типичные крошечные ...
12 мая 2013 г. — Жирная рыба содержит относительно немного воды и поэтому не пересаливается, не берет больше, чем надо соли. ... Это килька, тюлька, хамса, салака, ...
2 нояб. 2021 г. — Отличить кильку от тюльки: Почему черноморской рыбы становится меньше, а консервов из нее больше ... - тюлька это тоже килька, но более плоская с ...
17 мая 2021 г. — С точки зрения биологии килькой считается рыба двух родов – это шпроты (балтийские или черноморские) и тюльки (каспийские, большеглазые, ...
4 авг. 2011 г. — Килька, тюлька, хамса и салака.(S) Природа прикаспийской низменности словно чувствовала страдания человека от нашествия саранчи, ...
... Тюлька и Килька. Подробнее про кильку. Обычные размеры этой рыбы в пределах 10 см, но изредка могут попадаться особи около 20 см. Средняя продолжительность ...
Хамса более плоская и мелкая, а тюлька с килькой имеют закруглённый животик. Последние две рыбы больше похожи на селёдку в миниатюре. Визуально разница ...
... килька выглядит более симпатичной. Как и свой извечный конкурент, тюлька, она больше похожа на селедку или салаку, причем сходство это разительное, и ...