5 июл. 2022 г. — Содержание. Вступление; Сохранение рыбы во время ловли; Когда рыба всё-таки умерла. Этап первый; Этап второй. Хранение в течении рыбалки.
Снулую особь следует немедленно удалить из садка или снять с кукана, поскольку в этом виде, находясь в воде, она начинает портиться намного быстрее, нежели на воздухе. Если пойманную рыбу по каким либо причинам сохранить живой не представляется возможным, ее следует проколоть, а крупных и средних особей обескровить.
Температура заморозки не должна быть выше -18°C, а при хранении в промышленных холодильниках при температуре -25°C срок годности значительно продлевается. Различная рыба хранится от 3 до 10 месяцев, некоторые виды рыбы, например, сардина и сайра, даже в замороженном состоянии хранятся 1-2 месяца.
Рыба в потребительской таре при -18°C хранится не более одного месяца, а при температуре не выше -10°C пресноводная рыба хранится не более 3 месяцев, морская – не более 2 месяцев. На предприятиях, где есть холодильники, замороженную рыбу хранят при -5°C или -6°C до 14 суток.
После того, как Вы поймали рыбу, ее необходимо незамедлительно усыпить, с целью прекращения рыбой выработки молочной кислоты. При попадании на крючок рыба получает огромный стресс, что вызывает у нее резкий выброс молочной кислоты, существенно снижающей ее качество.
23 июл. 2014 г. — На таком кукане крупная щука, сом, сазан, карась могут оставаться живыми 2-3 дня даже в летнее время. Однако следует помнить, что некоторые виды ...
Для свежей рыбы Без охлаждения свежая рыба портится через несколько часов, при охлаждении ее можно сохранить в течение 1–2 дней, после чего нужно приготовить или выбросить. Замораживать рыбу, которая пролежала несколько дней, не рекомендуется.16 сент. 2019 г.
При температуре до +10…+20°C нежирная вяленая рыба в подвешенном состоянии не портится до 2 месяцев. Как хранить сушеную рыбу в домашних условиях. Люди ...
Есть несколько оптимальных способов, позволяющих сохранить продукции на долгое время. Свежая рыба быстро портится, особенно в теплой и влажной среде, которая ...
Для временного хранения посоленную рыбу можно какое-то время хранить в прохладном месте, завернув в траву, разумеется, в тени. Если нет соли, можно ...
26 дек. 2019 г. — Сырую рыбу в непотрошенном виде можно хранить в холодильнике всего несколько часов. Чтобы продлить срок хранения, рыбу нужно хорошо промыть, ...
Свежая рыба быстро портится, особенно в теплой и влажной среде, которая способствует размножению бактерий. Чтобы сохранить ее свежесть как можно дольше, лучше ...
Держать уснувшую рыбу в воде бесполезно — она быстрее портится. Однако если есть поблизости родник с холодной водой, можно, завернув рыбу в крапиву, поместить ...
21 июл. 2021 г. — В данной статье мы расскажем как сохранить рыбу на рыбалке при минимуме приспособлений и средств, и полном отсутствии холодильника.