5 дек. 2022 г. — rapifera) – это подвид репы (Brassica rapa). Внешне турнепс похож на репу, но отличается по цвету – большинство корнеплодов окрашено в бело- ...
Выбор грунта для семян
Культура | Дата посева | Дата высадки |
---|---|---|
Теплолюбивые культуры | ||
Перец | 2 декада марта | 3 декада мая – 1 декада июня |
Баклажан | 2 декада марта | 3 декада мая – 1 декада июня |
Томаты индетерминантные | 2 декада марта – 1 декада апреля | Теплица: 1 декада мая Открытый грунт: 3 декада мая – 1 декада июня |
В некоторых районах России известна под названиями бручка, бухва, бушма, галанка, грухва, желтуха, землянуха, калега, калива, каливка, калига, калика, немка, либо шведская репа. В обиходной речи в России «брюквой» ошибочно называют кормовую свёклу — растение совершенно иного семейства.
Брюква имеет более сладкий вкус, а также более сочную и мягкую текстуру, в то время как репа имеет более грубую текстуру и более глубокий, немного острый вкус. Кроме того, в кулинарии брюква и репа используются по-разному. Брюква хорошо подходит для приготовления супов, пюре, салатов и запеканок.
Родственник кормовой репы и брюквы, корнеплод отличается от них нежным, при этом слегка жгучим вкусом. Турнепс принадлежит к семейству крестоцветных, имеет круглую, чуть сплюснутую форму. Внешне овощ напоминает репу, но вы всегда узнаете его по цвету: от белого до светло-фиолетового.
Овощ обладает мочегонным и противовоспалительным действием на организм. Турнепс можно использовать, как антисептическое и ранозаживляющее средство. Он может выступать прекрасным обезболивающим средством. Сок этого овоща можно использовать, как успокаивающее и отхаркивающее средство (calorizator).
Корнеплоды турнепса годятся для приготовления гарниров к котлетам, баранине и свинине, салатов. Их тушат и запекают. В арабских странах (например, в Ливане) очень популярен маринованный турнепс. Молодая ботва турнепса используется в кулинарии так же, как ботва репы и свёклы: она годится для супов, салатов и пирогов.
... турнепс (Brassica rapa subsp. rapifera) – это подвид репы (Brassica rapa). Внешне турнепс похож на репу, но отличается по цвету – большинство корнеплодов ...
Родственник кормовой репы и брюквы, корнеплод отличается от них нежным, при этом слегка жгучим вкусом. Турнепс принадлежит к семейству крестоцветных, имеет ...
18 апр. 2009 г. — Турнепс отличается более крупными корнеплодами. Применяется он как кормовая культура в животноводстве, а репа, образующая плоские с вогнутым ...
С биологической точки зрения турнепс и репа – это одно растение, но с разным вкусом. Столовый турнепс с Запада именуют репой. В западных странах русскую репку ...
А Brassica rapa v. rapa - тот самый подвид репы - турнепс. А в словаре Мюллера так: French turnip - брюква, Swedish turnip - турнепс/// Короче - путаница ...
Репа и турнепс различаются только по хозяйственному назначению. Турнепс отличается более крупными корнеплодами. Применяется он как кормовая культура в животноводстве, а репа, образующая плоские с вогнутым донцем корнеплоды, используется преимущественно как овощ.
Турнепс — действительно ближайший родственник репы, а с точки зрения биологии это вообще одно и то же растение, по латыни — Brassica rapa v. rapa. По ...
Редис, редька, брюква, репа, турнепс. • Выбирайте гладкие корнеплоды редиса, крепкие при надавливании. Редис бывает по цвету: белый, красный и бордовый; ...
Тем не менее, по вкусу турнепс довольно сильно отличается от знакомой всем репы. Внешний вид. Корнеплоды турнепса вырастают крупными – до 1,5-2 кг, внешне ...