По вкусовым качествам схожа с белокочанной капустой, но ее темно-зеленые гофрированные, кучерявые и тонкие листочки обладают более нежным вкусом и ароматом. Она ...
В кулинарии применяется например же, как и белокочанная, но с одним условием. Савойская капуста больше восприимчива к действию тепла, ее невозможно мариновать, заквашивать и подвергать длительному хранению. Продукт великолепно подходит для салатов, супов, гарниров и запеканок.
Савойская капуста рекомендуема к употреблению детям и пожилым людям, потому что ее легко усваивает организм. Ее можно употреблять как в свежем виде (в салатах), так и в вареном (по аналогии с цветной капустой). Суп, борщ, запеканки или голубцы с мясом – с ней все получится очень вкусным!
Они должны иметь 2–3 плотно прилегающих укрывных листа, предохраняющих от загрязнений и повреждений. Перевозят капусту в ящиках или корзинах, поскольку кочаны легко повреждаются. Хранить савойскую капусту можно в подвале при температуре 2–3 градуса и относительной влажности 90 -95 %.
13 июл. 2009 г. — Вот есть такая Савойская капуста, кто что с ней делает, в чем отличие от обычной белокочанной, кроме цвета? ... Она обладает нежным ароматом и ...
6 мар. 2023 г. — Другое название — фильдская остроголовая, является разновидностью белокочанной. Эта капуста с округло-конической формой кочана. Она отличается ...
Хотя по оздоровительному воздействию от капусты белокочанной не отличается ничем. По питательной ценности в одном ряду с цветной капустой стоит савойская. В ...
Савойская капуста является ближайшим родственником белокочанной капусты, но в отличие от неё образует более рыхлый кочан. Она впервые появилась в итальянском графстве Савойя, что и повлияло на её название. Крестьяне этого графства первыми стали выращивать этот сорт капусты.
28 мар. 2022 г. — Савойская капуста. Савойская капуста отличается от белокочанной гофрированными, кучерявыми тонкими листьями, образующими рыхлый кочан. Она ...
2 апр. 2022 г. — Она не такая жесткая, как другие виды капусты, поскольку не имеет грубых прожилок. Савойка более питательна, в ней много биологически активных ...
Савойская капуста отличается от белокочанной большим содержанием белков (до 2,8%), азотистых и минеральных веществ (0,9%). В этом виде капусты много разных ...
Савойская капуста отличается от белокочанной пузырчатым строением листа, большей рыхлостью кочана и нежным вкусом. Растение морозостойкое. Хорошо отзывается на ...
Савойская капуста; Листовая капуста; Японская капуста Мизуна. Капуста ... Ее выращивание не сильно отличается от выращивания белокочанной капусты. Так ...