Редьку выращивают в открытом, редис — в открытом и защищенном грунтах. Ценность редиса заключается в скороспелости и устойчивости к холодам, благодаря чему ...
Обычно вес зеленой редьки – около 300 г. Круглая или удлиненная редька может быть почти полностью зеленой с небольшой добавкой белого или распределяет цвета примерно поровну, всегда белея ближе к кончику корня. Мякоть тоже имеет право на оттенки светло-зеленого, что смотрится очень эффектно на разрезе.
Маргеланской называют зелёную редьку, выведенную в Маргелане – одном из районов Узбекистана, близ Ферганы. В этом сорте сочетаются максимальная острота и одновременно сладость. Маргеланская редька очень сочная и является прекрасным ингредиентом для свежего овощного салата.
В восточноевропейских кухнях дайкон известен как «белая редька», подаётся в салатах на растительном масле, иногда со сметаной или сливками. Японская редька находит применение во многих национальных кухнях, например, помимо упомянутых — во вьетнамской, тибетской и индийской.
Этот корнеплод называют Китайской редькой. Мы привыкли, что с китайской кухней ассоциируется яркий и пикантный вкус. Но тут Дайкон будет против правил - в отличие от редьки, дайкон не имеет горчинки и более нежный по аромату. Его называют одним из главных овощей страны восходящего солнца.
Редька более чем полезна для женщин. Она помогает нормализовать менструальный цикл при гормональных сбоях, уменьшает болевые ощущения. Употребление корнеплода в составе салатов стабилизирует эмоциональный фон в климактерический период. Свежий сок с медом повышает лактацию у кормящих матерей.
Высоко содержание у этих культур аскорбиновой кислоты: у редиса от 11,4 до 35 мг на 100 г сырого вещества, у редьки от 8,3 до 55 мг/100 г. Редис содержит аминокислоты, никотиновую кислоту, тиомин, рибофлавин, редька — ферменты углеводного обмена большой активности, эфирные масла, богата органически связанной серой.
11 июн. 2022 г. — Без редиса сложно представить летнее меню, редька больше напоминает о старой русской кухне, а дайкон навевает мысли о чем-то азиатском.
8 июл. 2022 г. — Редька огородная является ... редиса. Корнеплоды ее неказистые на вид — серо-бурые, но внутри сияют жемчужной белизной. Вкус овоща отличается ...
1. Размер: редиска обычно достигает сантиметров трех в диаметре, тогда как редька значительно больше. 2. Редиска нежнее по вкусу, хотя пикантная горечь и острота в ней все-таки присутствуют.12 мая 2020 г.
Несмотря на то что эти два овоща визуально похожи друг на друга, у редьки чаще всего более яркий красный или фиолетовый окрас, тогда как редис имеет более ...
30 сент. 2022 г. — Репка обычно желтая, а редька, в зависимости от сорта, может быть черной, зеленой или белой. ... Редька свиду неказиста (это белый, чёрный или ...
9 июн. 2021 г. — В отличие от цветного редиса и редьки, в дайконе практически отсутствуют горчичные масла. Он обладает приятным, ненавязчивым и ...
Редька мельче дайкона, но значительно крупнее редиса. Ее плоды сравнимы с размерами свеклы и репы, а ботва более грубая, чем листья редиса. Есть несколько ...
22 апр. 2022 г. — Исходя из биологических особенностей, можно сказать, что дайкон – это не редиска, а скорее редька, точнее ее подвид. Дайкон, как и редька, ...
Чем они отличаются · Некоторые сорта репы дорастают до 2 кг (без учета рекордов в 10–15 кг), вес редьки редко превышает 200–300 г (кроме дайкона). · Редис — ...