Из селедки готовится огромное количество блюд: супы, салаты, вторые блюда и сотни видов уже упомянутых закусок. В сельди большое количество витаминов A, D, группы B, селен, железо, фосфор, калий, кальций, йод, натрий, фтор, магний, цинк, а так же полиненасыщенные жирные кислоты, ценнейший белок и антиоксиданты.
В селедке (хотя и есть некоторая разница в подвидах) в среднем 19–20 г белка – это очень хорошее соотношение. Также сельдь, как и любая рыба, содержит в большом количестве омега-3 жирные кислоты, которые защищают сердце и сосуды, полезны при заболеваниях кожи и вообще должны быть частью любой сбалансированной диеты.
Скумбрия считается одним из самых богатых натуральных источников витамина D в мире. Также в ней содержатся все витамины группы В, РР (никотиновой кислоты). Еще мясо скумбрии имеет самое высокое содержание полезных для организма омега-3 - жирных кислот среди рыб элитных сортов.
Это лосось, горбуша, кета, форель, тунец, сазан, карп. Есть «тощие» сорта рыб, которые содержат не более 4% жира: треска, камбала, хек, щука, судак, окунь, минтай. Эта рыба идеально подходит для тех, кто борется с лишним весом, она полезна для пожилых людей, детей и беременных.
Все виды, за исключением monchong [bigscale or sickle pomfret - Eng. Taractichthys steindachneri - Lat.], можно употреблять в сыром или полусыром виде. Однако, не следует забывать о всяких вредных паразитах, иногда ухитряющихся проникнуть в сырых дарах моря внутрь человеческого организма и творящих там всякие гадости.
11 февр. 2022 г. — Чем полезна селедка для организма? В экспертной статье Роскачества отражена актуальная информация о том, чем полезна селедка и какие есть ...
27 окт. 2017 г. — ... селедка. На самом деле, сардина иваси - просто близкий родственник тихоокеанской сельди. Они принадлежат к одному семейству сельдевых и ...
Многочисленные исследования доказали, что селедка, благодаря высокому содержанию жирных кислот омега-3, очень полезна для сердца и сосудов человека. Кроме того, ...
16 янв. 2022 г. — И атлантическая, и тихоокеанская сельдь — отличный источника омега-3 жирных кислот ЭПК и ДГК. ... Полезна для здоровья сердечно-сосудистой системы.
... селёдка. Полезна ли она? Ах, селёдочка! С лучком или с яблочками, в собственном соку или в пряном посоле, «под шубкой» или в кисло-сладком маринаде. В ...
Чем полезна натуральная тихоокеанская сельдь? Рыба, выловленная в экологически чистых водах Тихого океана, является ценным источником белка. Кроме того, в ...
В чем заключаются польза и вред селедки для человеческого организма. Полезно ли есть соленую селедку – читайте об этом в статье специалистов Elementaree.
Термическая обработка разрушает только небольшую часть жиров Омега-3, так что рыбные консервы все же полезны для здоровья. ... тихоокеанская иваси». Часть улова ...
Содержание жира в рыбках первой категории не превышает 20%, к ней относятся такие сорта, как атлантическая, балтийская, тихоокеанская, пузанка, камчатская ...