Отличная замена морской капусте. Этот салат еще называют, кайсо или Хияши Вакаме. Салат готов к употреблению, после разморозки. Производитель: Китай.
Помимо восхитительного вкуса, салат Чука еще и полезен для здоровья, так как содержит большое количество калия и йода. Кроме этого, ученые обнаружили в водорослях вакаме вещества, способствующие сжиганию жира. В японской медицине вакаме используют для укрепления волос и улучшения состояния кожи.
Вакаме отличаются от ламинарии: они имеют более интересный, нежный вкус с тонким ароматом моря. Содержание йода в них значительно ниже – они и не пахнут так резко, как морская капуста. Именно из-за небольшое количества йода отсутствуют строгие ограничения по употреблению.
Самой полезной для здоровья человека водорослью наших морей может справедливо считаться прибрежная форма ламинарии японской (Laminaria japonica), или морская капуста. В слоевищах двухлетней ламинарии накапливается много жизненно важных для человека элементов, таких, как калий и натрий (до 4-6%), йод (до 0,5-0,7%).
3 мая 2023 г. — Однако у японских вакаме менее выражен запах йода, они отличаются приятным ароматом, вкусом и обилием полезных минералов. Вакаме произрастают на ...
Часто салат чука могут называть кайсо или хияши вакаме. Однако это вовсе не ... Морские водоросли, входящие в состав салата чука, отличаются от обычной морской ...
— Хияши вакамэ и чука-салат — это одно и то же? — Смотря для какой страны. Для Украины — одно и тоже, то есть маринованные водоросли ярко-зеленого цвета с кунжутом и специями. Но если точнее, то хияши вакамэ может быть острым и с кунжутом, а чука — без кунжутного семени и неострым.17 дек. 2010 г.
По вкусу водоросль отличается от привычной для многих ламинарии: она более нежная и не имеет яркой йодной ноты. Самый распространенный рецепт: смесь водорослей ...
27 апр. 2020 г. — Вакаме обладает сладковатым привкусом, чем-то напоминающим шпинат. Эту съедобную водоросль используют в приготовлении салата, мисо супа и салата ...
11 нояб. 2020 г. — Вакаме отличаются от ламинарии: они имеют более интересный, нежный вкус с тонким ароматом моря. Содержание йода в них значительно ниже – они ...
Отсюда второе название блюдо – хияши вакаме. Здесь необходимо сказать о значении термина «чука». В переводе с японского «чука» означает «китайский». Дело в том, ...
28 нояб. 2010 г. — У вакамэ есть более плотный и упругий стебель, из которого делают вышеупомянутый салат - он зовется кукивакамэ. А еще есть корневище, которое ...
11 июл. 2012 г. — Главные различия - пропорции необходимых элементов и типов водорослей. Блюдо под названием хияши вакаме, например, во многом похоже на салат ...