2 дня назад — Чем так полезны эти плоды? Содержит жирные кислоты омега-3. Печень трески известна высоким содержанием жирных кислот омега-3. Они полезны для ...
Поэтому, чтобы правильно оценить качество сырой рыбы, лучше всего руководствоваться тем, как скоро исчезает ямка, образующаяся на спинке рыбы от легкого нажима на нее пальцем. Чем быстрее исчезает ямка, тем лучше рыба по консистенции мяса, а значит, и по степени свежести.
Минтай немного жирнее трески, поэтому по текстуре он немного мягче, треска же чуть плотнее. По этой же причине в минтае содержание полезных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 почти в два раза больше, чем в треске. Но в остальном различия в питательной ценности или вкусовых качествах совсем не значительные.
Треска – отличный источник белка; из-за низкого содержания жира, калорий и углеводов треска считается очень постным белком. Треска богата жирными кислотами омега-3, значит улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, известно, что форма, в которой жир переносится кровотоком, – это триглицериды.
Если продукт пожелтел, посинел или покрылся пятнами, поспешите от него избавиться. Когда рыба начинает портиться, мясо теряет свою упругость. Если сомневаетесь в свежести лежащего в холодильнике куска рыбы, надавите на него пальцем. Рыба восстановила форму – значит, еще не испортилась.
Почему треска такая дорогая? Этот вопрос все чаще можно услышать от тех, кто еще помнит ее как незамысловатую повседневную рыбу. Дело в том, что запасы трески не безграничны, и ответственные поставщики занимаются выловом рыбы в экологически допустимых пределах, для чего проходят специальную сертификацию.
12 янв. 2023 г. — Если регулярно есть рыбу, то снижается плохой холестерин, замедляется рост раковых клеток, улучшается структура костной и мышечной ткани. Чем ...
21 авг. 2020 г. — Стоматопапиллома угрей и трески (болезнь «цветная капуста») получило свое название из-за опухоли челюстей, напоминающей кочан цветной капусты.
Хорошо, с вирусами мы разобрались, но что делать, если болеть очень не хочется? К тому же, скоро каникулы и праздники, в которые никто не пожелал бы ...
Наиболее распространенными являются описторхоз, клонорхоз, дифиллоботриозы, анизакидозы. Кроме того, существует риск заражения более 20 видами других паразитов через необеззараженную рыбную продукцию. Описторхоз является одним из самых опасных и распространенных паразитарных заболеваний, передающихся через рыбу.10 апр. 2018 г.
10 сент. 2020 г. — И публикует видео с пометкой «Тяжелый для восприятия контент», где продемонстрировано, как болеет треска, какие муки, в целом, переносит рыба.
20 апр. 2018 г. — Семгу или омуль вообще можно есть сырыми. Исключение – популярные в России тресковые породы. Шеф-повар Антон Сальников по опыту знает: минтай, ...
7 февр. 2021 г. — Существуют ГОСТы на два вида — треску атлантическую и тихоокеанскую. С появлением методов молекулярной идентификации прозрачность цепочки сбыта ...
1 окт. 2023 г. — ... болеть голова, начаться рвота, появятся симптомы пищевого отравления. Хищные виды рыб содержат много метилмеркурия. «Этот токсин может ...
17 февр. 2021 г. — Треска — вид рыб семейства тресковых, белое мясо которого обладает низкой калорийностью и насыщает организм массой полезных веществ. Ее название ...