Отличия савойской капусты от обычной белокочанной · Внешний вид. Листья обычной капусты белые и гладкие, а савойской – зеленые и гофрированные. · Плотность, ...
Опытные хозяйки уже давно заменяют в различных кулинарных рецептах обычную капусту на пекинскую, при этом вкусовые качества блюда при такой замене только выигрывают. А еще, ее можно использовать вместо салата. Вырастить пекинскую капусту на дачном участке проще, чем кажется.
Идеальная, хорошая, зрелая и пригодная для квашения капуста должна быть плотная и тяжелая по весу (неважно какой формы, плоская, овальная или заострённая). Она даст много вкусного сока. Далее надорвите листочек. Если вы заметили пятна, а также следы от вредителей, то такой кочан для квашения не годится.
Овощ предпочитает суглинистые и супесчаные земли, он хорошо растет там, где раньше культивировались свекла, помидоры, картофель, огурцы. В местах, где произрастали редька, турнепс, капуста другого вида, савойская не очень хорошо приживается. Готовить почву под савойскую капусту необходимо с осени.
Раньше урожай капусты начинали собирать на Воздвижение (27 сентября). В этот день капуста и блюда из неё обязательно присутствовали на столе. Для квашения лучше использовать белокочанную капусту поздних или средних сроков созревания с крепкими упругими листьями, а значит лучше квасить капусту осенью.
Савойская капуста рекомендуема к употреблению детям и пожилым людям, потому что ее легко усваивает организм. Ее можно употреблять как в свежем виде (в салатах), так и в вареном (по аналогии с цветной капустой). Суп, борщ, запеканки или голубцы с мясом – с ней все получится очень вкусным!
Выращивают савойскую капусту как сорта среднеспелой белокочанной капусты. Что можно приготовить из савойской капусты: свежие щи, голубцы, потушить, а также ...
Хотя по виду овощ и напоминает обычную капусту, но савойская капуста намного реже страдает от заболеваний и различных паразитов. Кочаны стойкие к засухе и жаре, ...
Всегда можно найти им место в огороде и посадить вместо нескольких кочанов белокочанной капусты – савойскую. Гурманы не должны упускать такой возможности, и ...
30 нояб. 2020 г. — Булгур в этом рецепте супа с савойской капустой и ветчиной можно заменить рисом, перловой крупой или полбой, а вместо обычной воды использовать ...
13 янв. 2014 г. — Чем можно заменить савойскую капусту? И что лучше подойдет вместо кресс-салата? В лидеры. Лучший ответ. ✓ Бутербродская 8 (194496). Савойскую ...
6 нояб. 2017 г. — Другие виды капусты - брюссельскую, цветную, брокколи, кольраби, пекинскую, а также красно- и белокочанную я знаю хорошо, а вот савойская как-то ...
Можно взять руколу, любой салатный микс или листья молодой свеклы, а вместо грецких орехов подойдут кедровые орешки или миндаль. Юлия Высоцкая. 08 мая 2015.
Я с савойской иногда обычные щи делаю, хорошо получаются. Она нежнее местной белой. Еще ее парить можно или быстро (пару минут) томить с маслом, как шпинат, в ...